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6 Schritte, um Basilikum einfach im Topf drinnen zu ziehen
Basilikum ist eine besonders pflegeleichte Pflanze für den Anbau in Innenräumen. Ob in Tontöpfen, Terrakottakübeln oder sogar in Hängeampeln – Basilikum gedeiht fast überall. Die wichtigste Entscheidung ist jedoch, welche Basilikumsorte Sie anbauen möchten.
Schritt 1: Den richtigen Topf wählen
Ein Topf im Haus ermöglicht Ihnen jederzeit frisches Basilikum, ohne nach draußen gehen zu müssen. Sie benötigen einen geeigneten Pflanztopf, hochwertige Erde und natürlich Basilikum-Pflanzen oder Samen.
Achten Sie darauf, dass der Topf ausreichend groß ist, um genügend Erde aufnehmen zu können. Solche Töpfe bekommen Sie in den meisten Gartencentern oder bequem online.
Schritt 2: Topf mit Erde füllen
Füllen Sie den Topf mit einer nährstoffreichen, gut durchlässigen Blumenerde. Basilikum bevorzugt humusreiche, locker durchlüftete Böden. Zur Verbesserung der Nährstoffversorgung können Sie auch Kompost oder gut verrotteten Dünger untermischen.
Bewässern Sie die Erde vor dem Aussäen gründlich und lassen Sie sie leicht antrocknen, bevor Sie die Samen aussäen.
Schritt 3: Basilikumsamen aussäen
Basilikum ist ein vielseitiges Kraut, das in vielen Rezepten zum Einsatz kommt. Den eigenen Basilikum zu ziehen ist unkompliziert: Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der feuchten Erde, sodass sie genügend Platz zum Wachsen haben.
Warten Sie geduldig, bis die Samen keimen und junge Pflänzchen erscheinen. Sobald die Pflanzen kräftig genug sind, können Sie die ersten Blätter ernten.
Schritt 4: Basilikum regelmäßig gießen
Gießen Sie Ihre Basilikumpflanze regelmäßig, aber vermeiden Sie Staunässe. Die Erde sollte stets feucht, aber nicht nass sein. Am besten wässern Sie morgens, damit die Blätter bis zum Abend abtrocknen können.
Zusätzlich empfiehlt sich alle paar Wochen eine Düngung mit stickstoffreichem Flüssigdünger, denn Basilikum benötigt reichlich Stickstoff für ein gesundes Wachstum.
Schritt 5: Wachsen lassen und richtig ernten
Nach einigen Wochen wachsen die Pflanzen so weit, dass Sie mit der Ernte beginnen können. Schneiden Sie die Blätter ab, wenn sie etwa 15 Zentimeter lang sind. Dabei sollten Sie nicht mehr als ein Drittel der Blätter auf einmal ernten, damit die Pflanze weiterhin kräftig wächst.
Schritt 6: Basilikumblätter ernten und konservieren
Wenn die Pflanze eine Höhe von 15 bis 20 Zentimetern erreicht hat, können Sie Blätter frisch ernten. Nutzen Sie dazu ein scharfes Messer oder eine Schere und achten Sie darauf, die Pflanze nicht zu beschädigen.
Ernten Sie nach Bedarf und verwenden Sie die Blätter frisch in Salaten, Suppen und vielen anderen Gerichten. Alternativ können Sie Basilikumblätter auch trocknen oder einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.
- Zum Trocknen legen Sie die Blätter auf ein Backblech und trocknen sie im niedrigsten Backofen-Temperaturbereich – das kann mehrere Stunden dauern.
- Nach dem Trocknen bewahren Sie die Blätter luftdicht und dunkel auf. So bleiben die getrockneten Blätter bis zu sechs Monate frisch.
- Zum Einfrieren legen Sie die Blätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und frieren sie ein. Entnehmen Sie die gefrorenen Blätter, packen Sie sie luftdicht ein und lagern Sie sie bis zu einem Jahr im Gefrierfach.
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