Radieschen lassen sich einfach anbauen und schnell ernten, was sie zu einer idealen Wahl für Gärtneranfänger und solche mit begrenztem Platz macht.
Der Anbau von Radieschen zu Hause kann eine lohnende Erfahrung sein, insbesondere wenn Sie frisches, aromatisches Gemüse direkt in Ihrem Garten oder Balkon ernten können.
Sie erfahren alle Tipps und Ratschläge für einen erfolgreichen Radieschenanbau, darunter ideale Bedingungen für den Radieschenanbau, Aussaattechniken, Bodenvorbereitung, Bewässerung und Düngung der Pflanzen sowie die Ernte von Radieschen.
Egal, ob Sie Anfänger oder erfahrener Gärtner sind, dieser Artikel liefert Ihnen alle Informationen, die Sie für den einfachen und effizienten Radieschenanbau benötigen.
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1. Verstehen Sie, was ein Rettich ist und welche Vorteile er hat
Rettich (Raphanus sativus) ist ein in Asien beheimatetes Wurzelgemüse aus der Familie der Brassicaceae.
Es wird wegen seines würzigen, leicht pfeffrigen Geschmacks und seiner knusprigen Textur geschätzt. Radieschen werden meist roh in Salaten oder geröstet verzehrt, können aber auch gekocht oder zu Suppen und Pfannengerichten hinzugefügt werden.
Radieschen sind reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin C) und Mineralstoffen (wie Kalium und Kalzium) und haben mehrere gesundheitliche Vorteile . Sie tragen zu einer guten Verdauung bei, haben harntreibende und entgiftende Eigenschaften und können dabei helfen, bestimmten Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Darüber hinaus sind sie aufgrund ihrer geringen Kalorienaufnahme ein Lebensmittel der Wahl für Menschen, die sich Sorgen um ihr Gewicht machen.
2. Wählen Sie die Rettichsorte, die Ihren Bedürfnissen und Ihrem Klima entspricht
Es gibt viele Radieschensorten , jede mit spezifischen Eigenschaften in Bezug auf Größe, Farbe, Geschmack und Pflanzzeit.
Hier sind einige Beispiele :
- 18-Tage-Rettich : Dieser rote Rettich wächst schnell und ist ideal für ungeduldige Gärtner, die schnell ernten möchten.
- Flambierter Rettich : zylindrische Form und leuchtend rote Farbe, geschätzt für sein zartes, leicht würziges Fruchtfleisch.
- Schwarzer Rettich : groß und länglich, geschätzt für seinen kräftigen und leicht pfeffrigen Geschmack. Der Anbau erfolgt am besten im Herbst und Winter.
- Daikon-Rettich : Dieser lange weiße Rettich stammt ursprünglich aus Japan und kann bis zu 40 cm groß werden. Es wird insbesondere zur Herstellung von Sushi und Kimchi verwendet.
Lorsque vous choisissez la variété de radis à cultiver, tenez compte de vos préférences gustatives, de l’espace disponible dans votre jardin et du climat de votre région. Certaines variétés sont plus adaptées aux climats frais, d’autres préfèrent les endroits ensoleillés et chauds.
3. Préparer le sol et semer
Les radis poussent bien dans un sol bien drainé, fertile et légèrement humide .
Avant de semer, préparez le sol en le bêchant et en enlevant les cailloux et les mauvaises herbes. Ajoutez ensuite du compost bien décomposé pour enrichir le sol en nutriments.
Les radis sont généralement semés en pleine terre , mais il est également possible de les cultiver en pots ou en jardinières sur le balcon. Pour ce faire, choisissez un récipient d’au moins 20 cm de profondeur et assurez-vous qu’il comporte des trous de drainage.
Le radis est un légume à croissance rapide qui peut être semé toute l’année dans les régions au climat doux. Dans les régions plus froides, il est préférable de semer entre mars et septembre pour les variétés de printemps et d’été et entre août et novembre pour les variétés d’automne et d’hiver.
4. Semer et entretenir les radis
Procédez comme suit pour semer des radis :
- Faites des sillons peu profonds (environ 1 cm) espacés de 15 à 20 cm.
- Semez les graines à 2 à 3 cm d’intervalle, puis recouvrez-les légèrement de terre.
- Arrosez avec précaution pour ne pas déloger les graines.
Le radis est une plante nécessitant peu d’entretien. Cependant, pour une récolte abondante et savoureuse, il est important de respecter quelques règles de base :
- Arrosez régulièrement et modérément pour garder la terre humide sans la détremper. Un manque d’eau peut entraîner une croissance lente et des radis épineux, tandis que trop d’eau peut favoriser la maladie et la pourriture. Utilisez de préférence de l’eau de pluie ou de l’eau non calcaire.
- Assurez-vous que les radis bénéficient d’un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé, selon la variété cultivée.
- Éclaircissez les plantes en coupant les plantes trop rapprochées, à environ 2 pouces d’intervalle, pour permettre aux radis de se développer correctement.
- Enlevez régulièrement les mauvaises herbes qui concurrencent les radis pour les ressources du sol.
5. Récolter et conserver les radis
Selon la variété, les radis sont généralement prêts à être récoltés 3 à 4 semaines après le semis.
Pour savoir si un radis est mûr, observez la taille de sa partie supérieure : elle doit être visible au-dessus du sol et avoir un diamètre d’environ 2 cm pour les variétés de printemps et d’été et de 4 à 5 cm pour les variétés d’automne et d’hiver.
Um Radieschen zu ernten, ziehen Sie vorsichtig an den Blättern, um das Gemüse vom Boden zu lösen, und waschen Sie es dann mit klarem Wasser, um Erde und Wurzelreste zu entfernen. Radieschen können sofort verzehrt oder einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt, in ein feuchtes Tuch eingewickelt oder in eine perforierte Plastiktüte gesteckt werden.
Auch Rettichgrün ist essbar und kann zur Zubereitung von Suppen, Omeletts, Pesto oder grünen Smoothies verwendet werden. Achten Sie darauf, sie vor dem Verzehr gut zu waschen.
Wenn Sie diese Tipps und Tricks befolgen, sollten Sie in Ihrem Garten oder auf Ihrem Balkon köstliche und knackige Radieschen anbauen können. Zögern Sie nicht, mit verschiedenen Sorten zu experimentieren und Radieschen mit anderem Gemüse in Ihren Salaten und Fertiggerichten zu kombinieren. Das ist gut !
