Gewürze und aromatische Pflanzen sind Verbündete in der Küche. Sie eignen sich hervorragend zum Würzen und Verfeinern von Gerichten. Um Ihre Saucen oder Brühen zu würzen, können Sie ein Bouquet garni hinzufügen. Diese besteht aus zusammengebundenem Thymian, Lorbeersoße und Petersilie. Um den Geschmack der Pflanzen genießen zu können, müssen sie frisch sein! In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Petersilie bis zu zwei Monate frisch halten!
Aromatische Pflanzen frisch zu halten ist möglich! Alles, was Sie tun müssen, ist, den richtigen Rat zu befolgen. Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Petersilie aufbewahren sollen? Keine Sorge, in diesem Artikel finden Sie alle Techniken, die Sie benötigen, um Ihre Petersilie möglichst lange frisch zu halten.
Wie hält man Petersilienstängel frisch?
Um Petersilie lange frisch zu halten, ist es wichtig, sie sorgfältig auszuwählen. Es sollte eine hellgrüne Farbe haben und einen frischen Duft verströmen. Vermeiden Sie trockene, braune oder verschrumpelte Petersilie, die schon vor der Lagerung ihre Frische verloren hat. Daher können Sie diese aromatische Pflanze auf unterschiedliche Weise konservieren.
Bewahren Sie Petersilie in einem luftdichten Behälter auf
Sie können dies auf zwei verschiedene Arten tun.
Bewahren Sie Petersilie in einem Glas auf
Einfach fein hacken und in einem luftdichten Glas aufbewahren. Dadurch bleibt die Petersilie frischer, als wenn sie in Zweigen gehalten würde.
Bewahren Sie Petersilie im Kühlschrank auf
- Waschen Sie zunächst die Petersilie, um Staub, Schmutz und Insekten zu entfernen, die in das Kraut gelangt sind. Schütteln Sie die Petersilie vorsichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Die Petersilie fein hacken und die Stiele entfernen;
- Legen Sie die Petersilie auf einen Teller und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Halten Sie den Teller von Lebensmitteln fern, die auf die Petersilie tropfen könnten.
- Fügen Sie jeden Tag die Petersilie hinzu. Durch Drehen von allen Seiten wird sichergestellt, dass es gleichmäßig trocknet.
- Bewahren Sie getrocknete Petersilie in einem luftdichten Behälter auf und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf.
Bewahren Sie die Petersilie in einem Glas mit Wasser auf
Frische Petersilie kann als Blumenstrauß aufbewahrt werden.
Unsere Hinweise:
- Möchten Sie, dass Ihre Petersilie in Ihrem Wasserglas frisch bleibt? Alles, was Sie tun müssen, ist, die Unterseite der Stängel um 12 mm abzuschneiden, damit sie mehr Wasser aufnehmen können, und dann die goldenen Blätter zu entfernen.
- Stellen Sie sicher, dass die Blätter trocken sind. Um ein Benetzen der Blätter zu vermeiden, spülen Sie Ihre Kräuter erst ab, wenn sie gebrauchsfertig sind.
- Legen Sie die Petersilienzweige in ein Glasgefäß oder einen Behälter, der zu ¾ mit Wasser gefüllt ist.
- Bewahren Sie aromatische Kräuter im Kühlschrank auf. Wickeln Sie dazu eine Plastiktüte locker um das Glas. Sichern Sie es mit einem Gummiband. Der Beutel sorgt dafür, dass die Blätter ihre Feuchtigkeit behalten und verhindert, dass sie braun werden.
- Wechseln Sie das Wasser im Glas jeden zweiten Tag, um die Kräuter frisch zu halten;
- Bevor Sie die Petersilie verwenden, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch oder einer Salatschleuder trocken.
Dieser Trick kann Ihr Gras bis zu zwei Wochen lang frisch halten. Beachten Sie, dass dieselbe Methode auch zur Konservierung von Basilikum verwendet werden kann. Aber anstatt Letzteres in den Kühlschrank zu stellen, empfiehlt es sich, es bei Zimmertemperatur aufzubewahren … Sie müssen einfach die Frische Ihrer Lieblingskräuter genießen!
Bewahren Sie die Petersilie in einem Papiertuch auf
Wir haben eine clevere Idee für Sie, Ihre aromatische Pflanze auf eine andere Art und Weise zu pflegen! Benutzen Sie ein angefeuchtetes Papiertuch (ein Papiertuch, am besten unbedruckt) und wickeln Sie es um die Petersilie. Legen Sie alles in einen luftdichten Beutel, der in den Kühlschrank passt, damit die Blätter intakt bleiben und nicht welken. Denken Sie daran, die Papiertücher nach dem Trocknen wieder anzufeuchten.
Wie lagere ich gehackte Petersilie im Gefrierschrank?
Um Petersilie mehrere Wochen haltbar zu machen, ist es am besten, sie im Gefrierschrank aufzubewahren.
Sollte Petersilie vor dem Einfrieren gewaschen werden?
Bevor man gewürfelte Petersilie einfriert, ist es wichtig, sie gut zu waschen und zu trocknen. Auf diese Weise verhindern Sie, dass Ihr Gras durch Schmutz oder, schlimmer noch, durch Insekten gefriert!
Bewahren Sie die Petersilie in Öl auf
Wie würdest du es mir sagen? Nun, wir haben zwei Möglichkeiten …
Option 1
- Waschen Sie die Petersilie, um Schmutz zu entfernen.
- Trocknen lassen. Sie können die Kräuter mit Papiertüchern abtupfen oder eine Salatschleuder verwenden;
- Petersilie fein hacken. Sie können dies manuell mit einem Messer und einem Schneidebrett tun;
- Füllen Sie die Würfel mit gehackter Petersilie in die Eisschale.
- Gießen Sie einen Spritzer Olivenöl oder Pflanzenöl Ihrer Wahl, jedoch mit neutralem Geschmack, in jeden Würfel und stellen Sie ihn dann in den Gefrierschrank.
Diese Würfel werden zum Würzen Ihrer Suppen und Eintöpfe verwendet.
Möchten Sie eine andere Möglichkeit kennen, Petersilie mit Öl einzufrieren?
- Die fein gehackte Petersilie geben wir in einen Gefrierbeutel;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen;
- Der Beutel wird durch Ausstoßen der Luft aus dem Behälter verschlossen. Und das ist alles, es ist einfach und praktisch, finden Sie nicht?
Option 2
- Die Petersilie waschen und gut trocknen;
- Mit einer Küchenmaschine fein zerkleinern;
- Geben Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl, beispielsweise Olivenöl, in Ihr Gerät. Dies hat zwei Vorteile:
- Behält den Geschmack der Kräuter auch im gefrorenen Zustand.
- Gefrorenes Öl schmilzt schneller als Wasser.
- Füllen Sie die Eiswürfelschale mit dieser Mischung;
- Sobald die Würfel gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Eisschale und bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf. Und es ist geschafft!
Lagern Sie die Petersilie in Wasser
Sie möchten kein Öl verwenden? Kein Problem, Sie können Petersilie im Wasser aufbewahren. Hier ist die Bedienungsanleitung:
- Petersilie waschen und mit einem Papiertuch oder einer Salatschleuder trocken tupfen;
- Trennen Sie die Petersilienblätter von den Stielen;
- Die Petersilie in der Eisschale in Würfel verteilen.
- Anschließend die Würfel mit Wasser füllen. Geben Sie nicht viel Wasser hinzu. Verwenden Sie gerade so viel, dass die Petersilienblätter bedeckt sind, und frieren Sie sie ein.
Möchten Sie wissen, wie man Würfel verwendet? Fügen Sie sie direkt zu Ihren Zubereitungen hinzu oder tauen Sie sie auf und lassen Sie sie abtropfen, um nur die Blätter zu verwenden. Was halten Sie von diesen brillanten Ideen?
Blanchieren Sie die Petersilie, um sie leichter haltbar zu machen
Wenn Sie diese Methode zur Konservierung von Petersilie kennenlernen möchten, gehen Sie folgendermaßen vor:
- Schütteln Sie die Petersilie in kochendem Wasser, nachdem Sie sie zuerst abgespült haben.
- Wenn die Farbe heller wird, nehmen Sie die Petersilie aus dem Wasser.
- Die Petersilie unter Wasser halten, die Stiele entfernen und die Petersilie fein hacken;
- Füllen Sie die Würfel in der Eisschale mit gehackter Petersilie und fügen Sie etwas Wasser hinzu.
- 24 Stunden lang einfrieren lassen;
- Bewahren Sie Eiswürfel in einem Gefrierbeutel auf.
Würzen Sie Ihre Gerichte mit Petersilie? Mit diesen Tipps könnte nichts einfacher sein. Wir verwenden die richtigen Konservierungsmethoden, wir frieren die Petersilie ein und halten sie so lange wie möglich frisch …
