Die 14 besten Kartoffelsorten zum Anbauen in Ihrem Garten

Kartoffeln sind ein bescheidenes, aber unverzichtbares Gemüse, das auf der ganzen Welt geschätzt wird. Als Grundnahrungsmittel bieten sie vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten und passen zu nahezu jedem Gericht. Für alle Kartoffelliebhaber lohnt es sich, verschiedene Kartoffelsorten im eigenen Garten anzubauen. Diese unterscheiden sich nicht nur in Farbe, Geschmack und Textur, sondern auch in Reifezeit und Anbaueigenschaften. Im Folgenden stellen wir Ihnen die 14 besten Kartoffelsorten vor, die Sie in Ihrem Garten kultivieren können.

1. Adirondack Blue

Die Adirondack Blue Kartoffel zeichnet sich durch violette Schale und blaues Fleisch aus, das in der Konsistenz an einen Apfel erinnert. Je nach Sorte variiert die blaue Farbe von Lavendel bis fast Schwarz. Beim Kochen verändern sich die Farben – Püree wird hellblau, Braten dunkler.

Diese Kartoffel eignet sich hervorragend zum Backen, Kochen, Pürieren oder für Kartoffelsalat. Ihr nussiger Geschmack und die hohe Konzentration an Antioxidantien machen sie besonders wertvoll. Die Reifezeit beträgt 80 bis 90 Tage.

2. Carola

Wenn Sie gelbe Kartoffeln bevorzugen, ist Carola eine ausgezeichnete Wahl. Sie hat eine buttrige Note und mittelgroße bis große, unregelmäßig runde Knollen. Mit einem niedrigeren Stärkegehalt eignet sie sich bestens für Kartoffelsalat, Aufläufe, Backen, Braten und Frittieren. Für Suppen ist sie eher weniger geeignet.

Carola benötigt viel Feuchtigkeit und ist relativ widerstandsfähig gegen Krankheiten. Die Reifezeit liegt bei 80 bis 100 Tagen.

3. Daisy Gold

Daisy Gold ist eine exklusive Sorte von Burpee mit einer lockeren, feuchten Konsistenz – ideal zum Kochen, Backen und Pürieren. Diese gelbe Kartoffel wächst an kräftigen Pflanzen und ist als Hybride besonders resistent gegen Viren und Nematoden.

Die Sorte gehört zur mittleren Reifegruppe und ist in circa 80 Tagen erntereif.

4. Kennebec

Kennebec ist eine vielseitige Kartoffel mit glatter, dünner Schale und cremiger Konsistenz, die ihre Form beim Kochen gut hält. Sie ist perfekt für Salate, Suppen, Eintöpfe, Braten und Püree geeignet. Bekannt als ertragreiche Sorte, liefert sie eine große Menge Kartoffeln, die sich gut lagern lassen.

Die Reifezeit beträgt rund 80 Tage. Kennebec ist resistent gegen Spätfäule, schwarze Beinigkeit sowie die Kartoffelkrankheiten A und Y.

5. Magic Molly

Magic Molly sorgt durch ihre tiefviolette Schale und das ebenso gefärbte Fleisch für einen ganz besonderen Hingucker. Diese Farbe bleibt auch beim Kochen, beispielsweise beim Kochen, erhalten. Vom Geschmack her ist sie warm und erdig mit einer nussigen Note, was sie perfekt zu gegrilltem Essen macht.

Für diese Sorte sollte man allerdings Geduld mitbringen, denn sie benötigt etwa 100 Tage Reifezeit.

6. Masquerade

Masquerade besticht durch ihr zweifarbig marmoriertes Aussehen mit lila-weißer Schale. Diese Kartoffel hat einen niedrigen Stärkegehalt und passt gut zu Backen, Pürieren, Braten oder als Salatkartoffel. Trotz der auffälligen Färbung ist die Reifezeit mit ca. 65 Tagen vergleichsweise kurz.

7. Princess Laratte

In Frankreich sehr beliebt, ist Princes Laratte bekannt für ihren süßlichen, mild nussigen Geschmack, der an Kastanien, Haselnüsse und Mandeln erinnert. Sie eignet sich hervorragend für französische und europäische Gerichte.

Ein Nachteil ist die lange Reifezeit von bis zu 110 Tagen, doch der einzigartige Geschmack macht die Wartezeit lohnenswert.

8. Purple Majesty

Die Purple Majesty ist eine der bekanntesten violetten Kartoffelsorten und hat dunkelviolette Schale sowie Fleisch. Sie eignet sich ideal zum Frittieren, Rösten, Pürieren und Kochen. Ihre Farbe verblasst etwas, ist aber dennoch gut erkennbar.

Diese Sorte ist nach etwa 85 Tagen erntereif.

9. Purple Peruvians

Purple Peruvians sind fingerförmige Kartoffeln mit intensiver violetter Schale und Fleisch, teils durchgehend violett, teils marmoriert. Sie sind vielseitig einsetzbar – ob zum Rösten, Kochen, Trocknen, Backen oder Pürieren. Mit ihrem erdigen und leicht nussigen Aroma passen sie besonders gut in kältere Anbaugebiete.

Die Reifezeit liegt unter 85 Tagen.

10. Red Gold

Red Gold zeichnet sich durch gelbes Fruchtfleisch und rubinrote „Augen“ aus – eine optische Besonderheit. Der nussige Geschmack ist einzigartig und hebt sich von herkömmlichen Kartoffeln ab. Diese Sorte stammt aus Nordeuropa und eignet sich für nahezu alle Zubereitungsarten – vom Backen über Kochen bis zum Braten.

Red Gold braucht etwa 90 Tage, ist jedoch nur für eine Kurzzeitlagerung geeignet.

11. Red Pontiac

Red Pontiac ist eine früh reifende rote Kartoffel mit dünner Haut. Die Wachskonsistenz macht sie ideal für Salate, Backen, Kochen und Püree. Sie ist weniger geeignet zum Frittieren.

Diese Sorte ist hitze- und dürretolerant und nach circa 80 Tagen erntereif.

12. Rio Grande Russets

Rio Grande Russets sind bekannte mehlige Kartoffeln mit weißem Fruchtfleisch und brauner Schale. Sie sind besonders nährstoffreich und bieten hohen Ertrag. Mit geringem Stärkegehalt sind sie hervorragend für Salate, das Schneiden und Trocknen geeignet – ideal für hausgemachte Kartoffelchips.

Reif nach ca. 65 Tagen bei einer Länge von 10 bis 13 cm.

13. Swedish Peanut Fingerling

Fingerling-Kartoffeln wie die Swedish Peanut haben gelbes, wachsartiges Fruchtfleisch und ein intensives Aroma. Perfekt, um sie zu braten oder zu rösten, aber auch für Salate geeignet.

Diese spätreife Sorte benötigt bis zu 90 Tage zur Vollreife.

14. Yukon Gold

Yukon Gold ist wohl die bekannteste Kartoffel dieser Liste, oft im Handel erhältlich. Ursprünglich aus Kanada stammend, eignet sie sich besonders gut für kältere Regionen und kurze Vegetationsperioden.

Mit etwas wachsartiger Konsistenz ist sie vielseitig einsetzbar – ideal zum Kochen, Backen, Rösten und Pürieren. Yukon Gold ist robust gegenüber Krankheiten wie der Kartoffelschorfkrankheit und benötigt nur 65 Tage bis zur Ernte.

Fazit: Kartoffelsorten auswählen und erfolgreich anbauen

Die Vielfalt an Kartoffelsorten bietet für jeden Geschmack, jede Region und jeden Anwendungszweck die passende Sorte. Ob farbenfrohe Sorten wie Magic Molly oder bewährte Klassiker wie Yukon Gold – die richtige Wahl und die Kenntnis der jeweiligen Reifezeiten und Pflegeanforderungen sorgen für eine reiche Ernte und genussvolle Gerichte.

Bauen Sie verschiedene Kartoffelsorten in Ihrem Garten an und entdecken Sie die Vielfalt dieser beliebten Knolle neu!