Cashew Bäume im eigenen Garten anbauen – Schritt-für-Schritt Anleitung

Lieben Sie Cashewkerne aus der Nussmischung? Das Anpflanzen von Cashewbäumen im eigenen Garten ist möglich, wenn Sie in einer subtropischen oder tropischen Region leben. So haben Sie eine eigene, nachhaltige Versorgung mit frischen Cashewkernen. Obwohl viele nicht daran denken, Nussbäume zu Hause zu züchten, ist es gar nicht so schwer – mit den richtigen Bedingungen und dem passenden Wissen gelingt der Anbau problemlos.

Wissenswertes über Cashewbäume

Der Cashewbaum (Anacardium occidentale) stammt ursprünglich von den karibischen Inseln und Brasilien, wird heute aber in vielen tropischen Regionen weltweit angebaut – vor allem in Afrika, Indien und Südostasien. Die Bäume können bis zu 12 Meter hoch wachsen und haben immergrüne, ovale, lederartige Blätter. Ihre hübschen rosa Blüten machen den Baum auch zu einem attraktiven Ziergewächs.

Interessant ist, dass die sogenannten Cashewäpfel, an denen die Nüsse wachsen, oft mit Äpfeln verwechselt werden. Diese ovalen, gelb-, orange- oder rotgefärbten Früchte sind eigentlich der angeschwollene Stiel des Cashewfruchts und essbar. Die eigentlichen Cashewnüsse sitzen an der Unterseite der Cashewäpfel und sind von einer harten Schale umgeben.

Optimale Bedingungen für den Anbau von Cashewbäumen

Klima und Standort

Cashewbäume gedeihen am besten in USDA-Zonen 10-11, also in subtropischen oder tropischen Klimazonen. Voraussetzung ist, dass die Temperatur nie unter 10 °C (50 °F) fällt. Optimal sind durchschnittliche Temperaturen um die 27 °C (80 °F), wobei die Bäume auch Temperaturen bis zu 40 °C (105 °F) gut vertragen.

Der Standort sollte täglich mindestens sechs Stunden direkte Sonneneinstrahlung bieten. Schatten sorgt für ein langsames Wachstum und reduziert die Fruchtbildung. Außerdem ist gut durchlässiger Sand- oder Lateritboden mit einem pH-Wert zwischen 5 und 6,5 erforderlich. Tonhaltige Böden und Staunässe vertragen die Cashewbäume nicht.

Platzbedarf

Cashewbäume können bis zu 12 Meter hoch werden und benötigen viel Platz. Ein Abstand von mindestens neun Metern zwischen den einzelnen Bäumen ist essentiell, damit sie sich ausreichend entfalten können.

Cashewbäume pflanzen – Schritt-für-Schritt Anleitung

Zutatenliste / Material

• Cashewsamen (möglichst frisch und ungeschält)
• Kompost
• Gut durchlässiger, sandiger Boden
• Wasser
• Mulchmaterial (z.B. Rindenmulch)
• Langsam wirkender Dünger
• Schutzkleidung bei Verarbeitung der Nüsse (Handschuhe, Schutzbrille)

1. Samen vorbereiten

Verwenden Sie möglichst frische, ungeschälte Cashewkerne. Trocknen Sie die Samen drei Tage lang in der Sonne, bevor Sie sie über Nacht in Wasser einweichen, um die Keimung zu fördern. Säen Sie die Samen anschließend in eine gut durchlässige, nährstoffreiche Anzuchterde. Die Keimung erfolgt in etwa drei Wochen.

2. Anzucht und Pflanzung

Wenn Sie nicht selbst säen möchten, können Sie auch veredelte Cashewpflanzen oder junge Bäume aus einer Baumschule beziehen. Graben Sie für jede Pflanze ein Loch, das doppelt so groß ist wie der Wurzelballen und geben Sie etwas Kompost in das Pflanzloch, um die Nährstoffversorgung zu verbessern.

Setzen Sie den jungen Baum vorsichtig ein, breiten Sie die Wurzeln aus, und füllen Sie das Loch wieder auf. Drücken Sie den Boden leicht an und wässern Sie die Pflanzstelle gründlich. Mulchen Sie den Baumstamm rundherum, um Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu unterdrücken.

Pflege der Cashewbäume

Bewässerung

Cashewbäume sind mäßig trockenheitsresistent. Besonders in den ersten Jahren ist eine regelmäßige Bewässerung entscheidend, um gesunde Früchte zu ernten. Im Sommer reicht meist eine bis zwei tiefe Wassergaben pro Woche aus. Im Winter sollte die Bewässerung stark reduziert oder ganz eingestellt werden, um Staunässe zu vermeiden.

Düngung

Verwenden Sie alle zwei Monate einen langsam wirkenden Dünger während der Wachstumsperiode. Jährlich sollte Kompost auf die Bodenoberfläche ausgebracht werden, um die Nährstoffversorgung zu sichern und das Bodenleben zu fördern.

Rückschnitt

Regelmäßiger Schnitt ist wichtig, um schwache, kranke oder kreuzende Äste zu entfernen und das Wachstum anzuregen. Achten Sie auf Befall durch Krankheiten oder Schädlinge und schneiden Sie befallene Äste konsequent aus.

Mulchen

Eine jährliche Mulchschicht hält den Boden feucht, unterdrückt Unkraut und trägt zur Bodenverbesserung bei. Erneuern Sie den Mulch regelmäßig, da dieser mit der Zeit zersetzt wird.

Schädlingsbekämpfung bei Cashewbäumen

Cashewbäume sind relativ robust, jedoch können einige Schädlinge auftreten, die Sie beobachten sollten:

• Cashew-Rüsselkäfer: Große graubraune Käfer, deren Larven die Rinde schädigen. Entfernen Sie befallene Rinde und zerstören Sie Larven.
• Kokosnusswanze: Verursacht nekrotische Flecken am Fruchtfleisch und Kern. Natürliche Feinde wie Weberameisen können helfen.
• Helopeltis-Wanzen: Verformen Blätter und Früchte. Natürliche Gegenspieler suchen oder bei starkem Befall insektizide Mittel einsetzen.

Ernte und Verarbeitung von Cashews

Cashewäpfel färben sich rosa bis rot, wenn die Cashewnüsse reif sind und die Schalen grau werden. Dies ist das Zeichen zur Ernte. Wenn Sie den Baum aus Samen gezogen haben, dauert es in der Regel drei bis fünf Jahre bis zur ersten Ernte.

Die essbaren Cashewäpfel können frisch gegessen oder zu Saft verarbeitet werden. Lagern Sie die Cashewkerne in der Schale kühl und dunkel – sie sind bis zu zwei Jahre haltbar.

Sicheres Verarbeiten der Cashewnüsse

Cashew-Schalen enthalten ätzendes Öl, das Haut und Augen schädigen kann. Tragen Sie unbedingt dicke Handschuhe und Schutzbrille bei der Verarbeitung.

Methode 1: Einfrieren

Frieren Sie die Schalen ein und trennen Sie dann die Nuss von der Schale, bevor sie auftauen. Anschließend die Nüsse gründlich reinigen und roh verzehren.

Methode 2: Rösten

Erhitzen Sie Öl auf ca. 210 °C (410 °F) und rösten Sie die Nüsse maximal zwei Minuten darin, um die Schale aufzubrechen. Danach die Nüsse in Wasser tauchen, schälen und trocken aufbewahren.

Fazit

Der Anbau von Cashewbäumen im eigenen Garten bietet eine wunderbare Möglichkeit, frische Cashewnüsse und Cashewäpfel direkt zu ernten. Mit der richtigen Wahl des Standortes, guter Pflege und Geduld können Sie Ihren eigenen Cashewbaum ziehen – ideal für Gartenfreunde in tropischen und subtropischen Regionen, die nachhaltige und gesunde Lebensmittel bevorzugen.