Was ist Kartoffelkrebs und wie verhindert man ihn am besten?

Kartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten und Gärten, doch bei falscher Pflege können sie von Krankheiten wie Kartoffelkrebs betroffen sein. Diese Krankheit kann die Ernte erheblich beeinträchtigen – doch mit den richtigen Maßnahmen lässt sich Kartoffelkrebs vorbeugen und kontrollieren. In diesem Beitrag erfahren Sie, was Kartoffelkrebs ist, wie er entsteht und wie Sie Ihre Kartoffeln effektiv schützen können.

Was ist Kartoffelkrebs?

Kartoffelkrebs ist eine bakterielle Krankheit, die hauptsächlich Kartoffeln befällt. Sie entsteht durch den Erreger Streptomyces scabies, der in nahezu allen Bodentypen vorkommen kann. Typisch für Kartoffelkrebs sind raue, krustige Stellen auf der Kartoffelschale, die wie „Schorf“ aussehen. In schweren Fällen können tiefe Vertiefungen an den Knollen entstehen.

Diese Krankheit lässt sich vor allem bei der Ernte erkennen, denn die auffälligen Symptome sind charakteristisch und unterscheiden sich von anderen Kartoffelkrankheiten. Neben Kartoffeln können auch andere Wurzelgemüse wie Rüben, Rübstiel, Pastinaken oder Karotten betroffen sein.

Ursachen von Kartoffelkrebs

Häufig wird Kartoffelkrebs durch eine Kombination aus zu hohem Stickstoffgehalt im Boden, falschem pH-Wert und ungeeigneter Bodenbeschaffenheit gefördert. Besonders bei Überdüngung mit frischem Mist steigt das Risiko signifikant. Ebenso spielt die Fruchtfolge eine wichtige Rolle – der häufige Anbau von Kartoffeln an derselben Stelle begünstigt die Verbreitung der Krankheit.

Wie verhindert man Kartoffelkrebs?

Die richtige Prävention ist entscheidend, um Kartoffelkrebs zu vermeiden und eine gesunde Kartoffelernte zu gewährleisten. Die nachfolgenden Tipps helfen Ihnen, Kartoffelkrebs wirkungsvoll vorzubeugen:

1. Widerstandsfähige Kartoffelsorten wählen

• Setzen Sie auf Kartoffelsorten, die als resistent gegenüber Kartoffelkrebs bekannt sind, wie Yukon Gold, Katahdin, Kennebec, Shepody, Defender, Dark Red Norland oder Russet Burbank.
• Kaufen Sie zertifiziertes, krankheitsfreies Saatgut von vertrauenswürdigen Anbietern, um die Einschleppung von Krankheitserregern zu vermeiden.
• Vermeiden Sie es, Knollenaugen von infizierten Pflanzen für die Neuzucht zu verwenden.

2. Fruchtfolge einhalten

Wechseln Sie den Anbauplatz für Kartoffeln mindestens alle drei Jahre, um die Belastung durch Krankheitserreger im Boden zu reduzieren. Tauschen Sie Kartoffeln mit Pflanzenarten aus, die nicht von Kartoffelkrebs befallen werden, wie Bohnen, Mais, Erbsen, Tomaten oder Paprika. Vermeiden Sie den Anbau von Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben und Rübstiel an früheren Kartoffelstandorten.

3. Boden pH-Wert testen und anpassen

Ein zu hoher pH-Wert begünstigt die Entwicklung von Kartoffelkrebs. Optimal ist ein leicht saurer Boden mit einem pH-Wert unter 5,2. Testen Sie deshalb den pH-Wert Ihres Bodens vor der Pflanzung und senken Sie ihn gegebenenfalls durch geeignete Maßnahmen. Zudem sollte der Boden möglichst leicht und durchlässig sein, um Staunässe und Trockenstress zu vermeiden.

4. Überdüngung vermeiden

Übermäßiger Einsatz von Stickstoffdünger, insbesondere frischem Mist oder Kaliumnitrat, kann den pH-Wert anheben und die Krankheit fördern. Düngen Sie nur nach Bodenanalyse und angepasst an die Bedürfnisse Ihrer Pflanzen. Einige Landwirte empfehlen vor der Pflanzung das Ausbringen von Gartenbau-Gips, da dieser den Kalziumgehalt erhöht und die Pflanzenzellwände stärkt.

5. Bewässerung richtig steuern

Eine gleichmäßige und angemessene Wasserversorgung ist wichtig, besonders in den 2 bis 6 Wochen nach der Knollenbildung. Sowohl Trockenheit als auch zu viel Wasser können Stress und Anfälligkeit für Kartoffelkrebs erhöhen.

6. Zwischenfrüchte nutzen

Der Anbau von Zwischenfrüchten wie Luzerne, Raps oder Senf in der Nicht-Anbauzeit kann die Bodengesundheit verbessern und die Bakterienpopulation im Boden reduzieren. Vermeiden Sie jedoch Kleearten wie Rotklee, da sie Kartoffelkrebs fördern können.

Wie kann man Kartoffelkrebs behandeln?

Ist die Krankheit einmal ausgebrochen, kann der Schorf nicht mehr entfernt werden, da die Krusten in der Kartoffelschale sitzen. Zwar beeinträchtigen die Hautveränderungen nicht die Größe der Kartoffeln, jedoch leidet die Lagerfähigkeit und Optik erheblich.

Um den Erreger langfristig aus dem Boden zu vertreiben, ist vor allem die Kombination aus Fruchtfolge, Bodenverbesserung und Pflanzenschutz entscheidend. In unsicheren Anbaugebieten kann die Behandlung von Pflanzkartoffeln mit Schwefelfungiziden vor der Pflanzung helfen, die Einschleppung und Ausbreitung zu verhindern.

Kann man Kartoffeln mit Kartoffelkrebs noch essen?

Die gute Nachricht ist, dass Kartoffeln mit Kartoffelkrebs trotz der unschönen Oberfläche essbar bleiben. Die schorfigen Stellen sollten vor dem Verzehr großzügig entfernt beziehungsweise geschält werden. Aufgrund verminderter Lagerfähigkeit empfiehlt es sich, solche Kartoffeln zeitnah zu verarbeiten.

Kartoffeln können nach dem Schälen eingekocht oder eingefroren werden, falls sie nicht sofort verwendet werden. So vermeiden Sie Verderb und nutzen die Ernte optimal.

Fazit

Kartoffelkrebs ist für Hobbygärtner und Landwirte eine Herausforderung, lässt sich aber durch gezielte Vorsorge und sorgfältige Gartenführung weitgehend vermeiden. Die Wahl resistenter Sorten, angepasste Fruchtfolge, korrekte Bodenpflege und ein ausgewogenes Düngemanagement sind dabei die wichtigsten Hebel. Mit diesen Tipps sichern Sie sich eine gesunde und ertragreiche Kartoffelernte – ganz ohne unschöne Schorfstellen.

Planen Sie bereits jetzt die passende Fruchtfolge und Bodenpflege für die kommende Saison, um Kartoffelkrebs keinen Platz in Ihrem Garten zu geben!