Kichererbsen sind köstliche und vielseitige Hülsenfrüchte, die so reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, dass sie als echtes Superfood gelten. Diese Hülsenfrucht enthält Ballaststoffe, Eiweiß, Eisen und Zink.
Kichererbsen sind reich an Proteinen von hoher biologischer Wertigkeit und ein geeignetes Nahrungsmittel für Vegetarier und Veganer. Laut FAO sind Hülsenfrüchte reich an Proteinen, Mikronährstoffen, Aminosäuren und Vitaminen und enthalten kein Gluten, weshalb sie sich hervorragend zur Bekämpfung von Blutarmut und zur Senkung des Cholesterinspiegels eignen.
Kichererbsen sollten mindestens einmal pro Woche gegessen werden und Teil der Ernährung derjenigen sein, die einen gesunden Lebensstil führen möchten. Nachfolgend listen wir 7 heilende Eigenschaften von Kichererbsen auf .
Sie verhindern Diabetes
Kichererbsen enthalten Kohlenhydrate, die vom Körper verdaut und in Energie umgewandelt werden. Sie enthalten außerdem Stärke, die die Glukoseaufnahme durch den Körper verlangsamt und den Blutzucker reguliert.
Sie stärken die Knochen
Kichererbsen sind reich an Eisen, Phosphat, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink und Vitamin K und ein sehr nützliches Lebensmittel für den Aufbau und Erhalt der Knochenstruktur.
Reichhaltige Eisenquelle
Das Eisen in Kichererbsen hilft bei der Produktion roter Blutkörperchen und bestimmter Hormone, die für die Zellfunktion und das Zellwachstum von entscheidender Bedeutung sind. Das Eisen in Kichererbsen wird jedoch vom Körper nicht so leicht aufgenommen, sondern kombinieren Sie es einfach mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Tomaten oder roten Paprika.
Sie verhindern Brustkrebs
Phytoöstrogene in Kichererbsen helfen, die Östrogenproduktion zu regulieren und könnten zur Vorbeugung von Brustkrebs und Osteoporose beitragen.
Sie senken den Cholesterinspiegel
Kichererbsen senken die Menge an Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin im Blut, verbessern die Durchblutung und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Sie schützen das Verdauungssystem
Der hohe Ballaststoffgehalt von Kichererbsen beugt Verstopfung vor und verbessert die Verdauung.
Sie machen satt und helfen uns beim Abnehmen
Das Sättigungsgefühl ist einer der Schlüssel zum Abnehmen, und Kichererbsen sind in dieser Hinsicht sehr hilfreich. Die Ballaststoffe in Kichererbsen wirken als „Füllstoff“ im Verdauungssystem, steigern das Sättigungsgefühl und reduzieren den Appetit.
