Spinat ist aufgrund seines Geschmacks, aber auch seines hohen Nährwerts eines der beliebtesten Gemüsesorten der Welt: Er enthält Eisen, Eiweiß, Kalzium, Vitamin A und C, Kalium, Ballaststoffe, Jod, Zink und viele andere Nährstoffe .
Dieses reichhaltige Gemüse hat auch viele therapeutische Eigenschaften und kann uns helfen, das Immunsystem zu stärken, Anämie und Augenkrankheiten vorzubeugen und wird für Menschen mit Bluthochdruck empfohlen.
In diesem Artikel stellen wir ein einfaches und leckeres Rezept vor: die hervorragenden Spinat-Crepes , die ohne Mehl zubereitet werden.
Zutaten für Spinat-Crepes : 4 Eiweiß, 1 Handvoll gekochter und in Stücke geschnittener Spinat, 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer.
Den Spinat mit dem Eiweiß, Salz und schwarzem Pfeffer verrühren, bis eine flüssige Konsistenz entsteht. Ölen Sie eine Pfanne und gießen Sie etwa einen Löffel der Mischung hinein, bis sie kocht. Auf den Kopf stellen und weitergaren, es dauert nur ein paar Minuten.
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie nicht nur auf raffiniertes Mehl verzichten, sondern auch den Inhalt der Crêpes selbst auswählen können. Unser Tipp: Kirschtomaten, Rucola und Parmesanflocken.
