Wassermelone ist eine der beliebtesten Früchte des Sommers: Sie ist lecker, feuchtigkeitsspendend und erfrischend, besteht größtenteils aus Wasser und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Wassermelonenkerne werden fast immer weggeworfen, sie sind eigentlich einer der interessantesten Teile der Frucht. Wassermelonenkerne sind kalorienarm und reich an Nährstoffen und können auf viele verschiedene Arten gegessen werden.
Geröstete Wassermelonenkerne sind einfach zuzubereiten. Einfach den Backofen auf 160°C vorheizen, die Samen auf ein Backblech legen und etwa 15 Minuten garen. Die Samen werden golden und knusprig.
Um sie zu würzen, können Sie sie mit Olivenöl und Salz würzen oder für süße Zubereitungen etwas Zimt oder Puderzucker darüber streuen.
Geröstete Wassermelonenkerne sind besonders reich an Magnesium und Eisen, aber auch eine hervorragende Quelle für gesunde Fette (einfach und mehrfach ungesättigt) und viele andere Nährstoffe.
