Wir alle brauchen Folsäure . Es ist ein Vitamin der Gruppe B, auch Vitamin B9, Folat oder Folacin genannt. Es wurde in den 40er Jahren entdeckt und sein Name leitet sich vom lateinischen „folium“ (Blatt) ab. In diesem Artikel listen wir die Vorteile von Folsäure auf und erklären, warum sie in unserem Leben nicht fehlen darf.
Seine Funktionen sind breit gefächert und es schützt Frauen und Männer jeden Alters. Es schützt gesunde Zellen, beugt Anämie vor, hilft, den Bluthochdruck unter Kontrolle zu halten, fördert die Bildung des Nervensystems, eignet sich zur Behandlung von Wechseljahrsbeschwerden und verringert das Risiko, an Darmkrebs und in manchen Fällen auch an Brustkrebs zu erkranken.
Folsäure ist für Frauen im gebärfähigen Alter oder während der Schwangerschaft sehr wichtig, da sie das ungeborene Kind vor Fehlbildungen schützt und so das Risiko einer Frühgeburt verringert. Über die Nahrung aufgenommene Folsäure wird im Dünndarm aufgenommen und über das Blut in alle Gewebe verteilt. Wir haben Folsäureablagerungen in der Leber und eine kleine Menge wird von den Bakterien produziert, aus denen die Darmflora besteht.
Der Bedarf an Folsäure variiert je nach Alter und physiologischem Zustand. Ab dem 16. Lebensjahr werden 400 Mikrogramm, für Schwangere 600 Mikrogramm und für stillende Mütter 500 Mikrogramm pro Tag empfohlen.
Es gibt viele Quellen für Folsäure, und im Folgenden listen wir sie in der Reihenfolge ihrer Menge auf: Hühnerleber, Spinat, Bohnen, Rinder- oder Schweineleber, Salat, Erbsen, Rote Bete, Orangen, Brokkoli, Tomaten, Linsen, Blumenkohl, Eier, Mango, Brombeeren, Kohl, Avocado, Vollkornbrot, Ananas, Vollmilch, Joghurt, Kartoffeln, Reis, Sardinen, Rindfleisch, Hähnchenbrust und Flügel.
Folsäure ist licht- und hitzeempfindlich und beim Kochen von Gemüse können bis zu 40 % des Vitamins verloren gehen. Leider ist es schwierig, den gesamten Bedarf an Folsäure über die Nahrung aufzunehmen, weshalb die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln auch Frauen im gebärfähigen Alter oder während der Schwangerschaft empfohlen wird.
