Haben Sie schon einmal hausgemachte Mayonnaise probiert ? Mit seinem intensiven Geschmack und der einzigartigen Cremigkeit ist es nicht mit dem aus dem Supermarkt zu vergleichen. Das einzige Problem ist, dass es nicht lange haltbar ist und schnell verzehrt werden muss, damit es nicht ranzig und ungenießbar wird und wir sogar der Gefahr von Salmonellen ausgesetzt sind.In diesem Artikel erklären wir , wie man zu Hause Mayonnaise zubereitet , die haltbar und gesundheitlich unbedenklich ist. Dies ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept, das Sie mit Sicherheit überzeugen wird. Befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig.
Du brauchst: 70 Gramm Mehl, 300 ml Wasser, 2 Eigelb, 4 Esslöffel Zitronensaft, 75 ml Olivenöl und 1 Teelöffel Salz. Versuchen Sie, Bio-Zutaten zu verwenden, um ein noch natürlicheres und gesünderes Produkt zu erhalten.Eigelb, Zitronensaft, Öl und Salz in eine Schüssel geben. In einem Topf das Mehl mit Wasser und ein paar Esslöffeln Öl bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auflösen, bis eine weiße Creme entsteht (dies dauert 1-2 Minuten).Gießen Sie die noch kochende weiße Sahne mit den anderen Zutaten in den Behälter und verrühren Sie sie etwa 2 bis 3 Minuten lang, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Fügen Sie mehr Zitronensaft und Salz hinzu und mischen Sie weiter.Im Kühlschrank ist es mehrere Tage haltbar. Das Geheimnis seiner Konservierung besteht darin, dass das Eigelb mit kochender weißer Sahne gekocht wird, wodurch der Prozess der Salmonellose vermieden wird. Maximal 7 Tage haltbar.
