Es gibt nichts Besseres als warmes, knuspriges Brot, frisch aus dem Ofen oder frisch gebacken! Leider hält es nicht lange und neigt dazu, sehr schnell auszuhärten. Sein abgestandenes Aussehen stößt uns schnell ab und führt dazu, dass wir es nicht mehr konsumieren wollen. Es gibt jedoch eine ganz einfache Methode, ihn wieder weich zu machen und ihn köstlich zäh zu machen. Sie haben keine Zeit, Ihr eigenes Brot zu Hause zu backen? Geben Sie zu, dass das Hin- und Hergehen zum Bäcker auch nicht die beste Lösung ist. Wussten Sie, dass altes Brot durch einfaches Einweichen in kaltes Wasser seine angenehme Konsistenz und unerwartete Frische wiederherstellt? Sie müssen nicht darüber nachdenken, es wegzuwerfen oder gar wieder zu kaufen, diese Bäckertechnik macht den Unterschied. Und wenn wir schon dabei sind: Um Abfall zu vermeiden, geben wir Ihnen einige praktische Tipps für die intelligente Wiederverwertung Ihres alten Brotes! Brot in Wasser einweichen? Es ist erstaunlich, aber es funktioniert! Dieser Trick ist wirklich einfach. Nehmen Sie zunächst das Brot und spülen Sie es mit kaltem Leitungswasser ab. Sie müssen es nicht vollständig einweichen, sondern nur ein wenig anfeuchten. Spülen Sie den Brothahn aus Anschließend in Alufolie einwickeln und bei 150°C in den Backofen stellen. Brot im Ofen Lassen Sie das Brot etwa 12–15 Minuten lang erhitzen. Nehmen Sie dann das Brot heraus und legen Sie es erneut für weitere fünf Minuten ohne Folie in den Ofen. das Brot schneiden Lassen Sie es nach dem Backen kurz abkühlen und schon ist es verzehrfertig: Sie können das Brot nach Belieben mit Butter oder Marmelade einfetten. Sie können auch Rezepte mit altbackenem Brot zubereiten Wenn Sie trotz allem feststellen, dass das Brot wirklich zu trocken, zu hart und nicht wieder eine angenehme Frische erlangt hat, ist es besser, es auf andere Weise zu recyceln. Sie können beispielsweise Croutons für Ihre Suppen oder Salate zubereiten. Um es nicht wegzuwerfen und unnötige Kosten zu vermeiden, finden Sie hier einige clevere Rezepte. Käsetoast mit altbackenem Brot Wie kann man altes Brot recyceln? Zum Beispiel die Zubereitung von streichfähigem Toast. Passend zu einem hervorragenden Tatar, einer Guacamole-Sauce oder einem Fleischgericht. Und warum nicht ein köstliches Käsetoastie zubereiten? Du wirst brauchen: 1 Zwiebel fein gehackt 1 Ei Getrocknet Pfeffer Ein Naturjoghurt 200 g geriebener Käse Alle Zutaten miteinander vermischen und diese Mischung auf den ausgehärteten Brotscheiben verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa 10 Minuten backen. Beobachten Sie am besten den Ofen, bis eine hellbraune Kruste entsteht. brot Wie bereitet man Eierbrot zu? Wer altbackenes Brot essen möchte, kann trotzdem ein Rezept zubereiten, das wir alle kennen: das berühmte Eierbrot. Tauchen Sie das Brot einfach in eine Mischung aus Eiern und Salz, bevor Sie es in einer Pfanne braten. Es dauert nur zwei Minuten pro Seite. Sie können es pur mit Senf oder Gemüse essen oder als Beilage zu Salaten verwenden. Das Brot darin wird weich und die Eier bilden einen Omelette-Teig. Wenn Sie ein süßes Rezept bevorzugen, dann entscheiden Sie sich für den „French Toast“. Ein toller Moment der Nostalgie: Dieses saftige Rezept wird Sie in die Kindheit zurückversetzen und Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Eier, Milch, Zucker … und voilà! Suppe mit altbackenem Brot und Gemüsebrühe Altbackenes Brot, Knoblauch, Kreuzkümmel, Eier, ein Löffel Schmalz und aromatische Kräuter genügen, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Die Brühe würzen und das Brot flach drücken. Beim Kochen entsteht mit allen Zutaten eine dicke Suppe. Die Suppe mit den Kräutern auf den Teller streuen. Ein purer Genuss!
