Altmodische Bitterorangenmarmelade, einfach zuzubereiten und lecker.

Altmodische Bitterorangenmarmelade, einfach zuzubereiten und lecker! Einfach, gut, gesund und authentisch! Worauf warten Sie noch?

Wie man altmodische Bitterorangenmarmelade macht

Bewahren Sie die Kerne beiseite und verschließen Sie sie in einem kleinen Leinenbeutel.

Hohlen Sie die Orangen mit einem Teelöffel aus, um das Fruchtfleisch und die Kerne aufzufangen. Schneiden Sie nun die Schale (ohne den weißen Teil) in Streifen und geben Sie sie zum Orangensaft in die Pfanne.
Fügen Sie den Leinenbeutel mit den Samen und dem Wasser hinzu. 2 Stunden kochen lassen.
Nehmen Sie den Beutel mit den Kernen und dem Fruchtfleisch heraus und zerdrücken Sie ihn mit einem Löffel. Die Kerne sorgen dafür, dass die Marmelade fest wird, ohne dass Pektin (eine gelierende Flüssigkeit) verwendet wird.
Zucker und Zitronensaft hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und entfernen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schalten Sie die Hitze aus und mischen Sie alles gut. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und sterilisieren Sie die leeren Gläser 20 Minuten lang.
Nehmen Sie die Gläser aus dem Wasser, trocknen Sie sie ab und geben Sie die Marmelade hinein. Verschließen Sie die Gläser, drehen Sie sie um und lassen Sie sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann kochen Sie die Gläser 15 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser.
Nehmen Sie die Gläser heraus und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dadurch entsteht ein Vakuum des Produkts.