Zutaten:
– Für die Basis:
100 g trockene Kekse
40 g Butter
– Für die Sahne:
200 g Frischkäse
130 g Joghurt
150 g Lotuscreme
50 g Puderzucker
5 g Blattgelatine
25 g kaltes Wasser
150 g Schlagsahne
– Für den Belag:
100 g Lotuscreme
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Zubereitung:
1. Kekse fein hacken und geschmolzene Butter hinzufügen.
2. Verwenden Sie diese Mischung, um den Käsekuchenboden in einer Form herzustellen.
3. 30 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
4. Hydratisieren Sie die Gelatine.
5. Inzwischen Käse, Zucker, Joghurt und Sahne verrühren.
6. Fügen Sie auch Schlagsahne hinzu und mischen Sie alles gut.
7. Zuletzt hydratisierte und geschmolzene Gelatine hinzufügen.
8. Den Biskuitboden mit der gerade zubereiteten Creme bedecken und 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
