Sich gesund zu ernähren und genau darauf zu achten, was wir essen, sind beides sehr wichtige Gewohnheiten zum Schutz unserer Gesundheit.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen das Rezept für einen Salat vor, dessen Zutaten reich an Nährstoffen sind. Der Protagonist dieses Salats ist Rotkohl, reich an Vitamin C und Antioxidantien.
Rotkohl enthält Substanzen namens Indole, die das schlechte Cholesterin senken können. Darüber hinaus enthält es Kalium, das hilft, Flüssigkeitsansammlungen zu reduzieren. Die violette Farbe ist auf die große Menge an Anthocyanen zurückzuführen, Flavonoiden, die eine große antioxidative Wirkung haben und das Herz und die Sehkraft schützen. Darüber hinaus fördert der große Ballaststoffgehalt die Darmgesundheit.
Die weiteren Zutaten Karotte, rote Paprika, Zwiebel, Koriander und Mandeln machen diesen Salat zu einer Explosion an Vitaminen und Mineralstoffen. Dabei handelt es sich um Gemüse, das reich an Antioxidantien ist, die den Körper schützen und vielen Krankheiten vorbeugen.
Als Gewürz empfehlen wir Zitrone, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer.
