Basilikum schmeckt köstlich in Salaten und sein Aroma ist exquisit! Nur ist es im Winter schwierig, sie zu finden. Erfahren Sie mit diesen praktischen Gartentipps, wie Sie Basilikum anbauen und es das ganze Jahr über frisch halten.
Wie bekommt man das ganze Jahr über frisches Basilikum?
Möchten Sie das ganze Jahr über frisches Basilikum haben? Dies ist möglich, wenn Sie diese Methode verwenden.
Um Basilikum das ganze Jahr über aufzubewahren und vor allem frisch zu halten, gibt es mehrere Methoden.
Basilikumgerichte
Erste Methode
Nehmen Sie die Basilikumblätter, waschen Sie sie und trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch ab. Man muss sie also einfrieren.
Nehmen Sie dazu ein Glas und geben Sie etwas Salz, ein paar Basilikumblätter hinein und bedecken Sie alles mit Öl. Das Glas muss bis zum Rand gefüllt sein, bevor es in den Gefrierschrank gestellt wird.
Kühlschrank 8
Zweite Methode
Entfernen Sie nach dem Waschen der Pflanze jedes Blatt und lassen Sie es auf einem Tuch trocknen. Alles auf ein Backblech oder Alufolie legen und in den Gefrierschrank stellen. Sobald sie gefroren sind, legen Sie sie in einen luftdichten Beutel und frieren Sie sie erneut ein. So haben Sie immer Basilikum für alle Ihre Lieblingsrezepte zur Verfügung!
Eines ist sicher: Diese beiden Methoden lassen sich am einfachsten für alle Gelegenheiten beibehalten und wenn Sie sie anwenden, müssen Sie nicht länger auf den Sommer warten.
Die Vorteile von Basilikum
Mit 23 Kalorien pro 100 Gramm bietet Basilikum 1.148 mg Mangan, 295 mg Kalium, 177 mg Kalzium, 64 mg Magnesium, 3,17 mg Eisen und weitere 56 mg Phosphor.
Basilikum ist daher eine wahre Fundgrube an Mineralsalzen.
Magnesium ist ein Mineralstoff, der für das reibungslose Funktionieren des Blutkreislaufs unerlässlich ist. Dank seines Kalziums, das für Zähne und Knochen wichtig ist, beschleunigt Basilikum außerdem den Stoffwechsel. Ein Mangel an diesem lebenswichtigen Nahrungsbestandteil kann zu Krämpfen und Muskelproblemen, einem Blutdruckabfall oder sogar Müdigkeit führen.
Mangan, das ebenfalls in dieser Pflanze enthalten ist, unterstützt viele Enzyme, die in unterschiedlicher Weise am Stoffwechsel von Proteinen, Zucker und Cholesterin beteiligt sind. Es ist wichtig für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und trägt zur Fruchtbarkeit bei. Dieses Element stimuliert die natürlichen Antioxidantiensysteme des Körpers.
Basilikum ist reich an Vitaminen wie Vitamin A und Beta-Carotin, einem essentiellen Antioxidans, das die Gesundheit von Augen, Haut und Haaren schützt und als wirksamer Schutzschild gegen Zellalterung dient.
