Petersilie ist eine Pflanze mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Eine Studie hat gezeigt, dass einige in dieser Pflanze enthaltene Verbindungen interessante Eigenschaften bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs haben. Zukünftige Studien werden sich eingehender mit dem befassen, was bisher entdeckt wurde.
Laut der Studie enthält Petersilie starke Flavonoide und ätherische Öle wie Myristicin , die sehr gute chemoprotektive Eigenschaften haben und krebserregende Stoffe neutralisieren können . Darüber hinaus enthält es Luteolin und Apigenin , zwei Flavonoide, die Zellen vor oxidativem Stress schützen können.
Petersilie hat hervorragende antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften und ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin, Kalium und Vitamin A. Die in der Küche häufig verwendete Pflanze widmet dieser Pflanze zahlreiche Studien und Erkenntnisse, um ihre Eigenschaften und Vorteile für unsere Gesundheit zu bestätigen .
Laut einer aktuellen Studie hemmt Myristicin die Bildung und Entwicklung von Tumoren und verhindert die Oxidation des Organismus.
Chlorophyll, das auch in Petersilie enthalten ist, ist eine sehr alkalische Substanz, die das Blut reinigen kann.
