Eine aktuelle Studie des Rush University Medical Center (USA), veröffentlicht im „Journal of the American Medical Association“, hat gezeigt, dass der Verzehr von Meeresfrüchten das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, senken kann .
Die Verlangsamung dieser Krankheit wurde mit dem Verzehr von Meeresfrüchten in Verbindung gebracht, und obwohl diese häufig mit höheren Quecksilberwerten im Gehirn in Verbindung gebracht wurden, sind diese Werte für ein höheres Auftreten dieser Krankheit nicht ausschlaggebend.
Der Zusammenhang zwischen Meeresfrüchten und Quecksilber war bereits bekannt, doch die Neuigkeit befasst sich genau mit der Frage, wie das Vorhandensein von Quecksilber im Gehirn neurodegenerative Erkrankungen beeinflussen kann.
Es kam zu dem Schluss, dass ältere Erwachsene mit einem Alzheimer-Risikogen, die mindestens eine Portion Meeresfrüchte pro Woche aßen , weniger Alzheimer-bedingte Gehirnveränderungen zeigten.
Der Verzehr von Meeresfrüchten einmal pro Woche ist gut für das Gehirn und beugt Alzheimer vor.
Der Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, fördert eine gute Gehirn- und Gedächtnisfunktion.
