Ein Ei zu kochen ist einfach, aber es zu schälen kann schwierig sein. Glücklicherweise kann Ihnen Zitrone zu Hilfe kommen, um ein großes Küchenproblem zu lösen. Diese Zitrusfrucht mit ihren vielfältigen Vorteilen könnte Sie überraschen.
Abgesehen davon, dass sie Ihre Gerichte würzt und Ihren Rezepten einen Hauch von Säure verleiht, könnte Zitrone Ihr bester Verbündeter in der Küche werden. Entdecken Sie diesen oft übersehenen Zitronentipp.
Warum eine Zitronenscheibe ins Eierkochwasser geben?
Während Zitrone ein ideales Zitrusgetränk oder für die Zubereitung großartiger Rezepte ist, kann sie Ihnen bei einer schwierigen und mühsamen Aufgabe helfen: dem Schälen von Eiern. Mit diesem Tipp sparen Sie viel Zeit bei der Zubereitung Ihrer Gerichte und Salate.
Nachdem die Eier zehn Minuten lang in kochendem Wasser gekocht wurden, ist es an der Zeit, sie zu schälen, also die Schale zu entfernen . Während sich einige Membranen leicht lösen lassen, ist es bei anderen schwierig, sich zu öffnen oder zu lösen. Glücklicherweise ist Zitrone eine Zitrusfrucht, die Sie in der Küche begleiten kann.
Gekochtes Ei – Quelle: spm
Wie nutzt man diesen Tipp zum Eierschälen?
Das Kochen weichgekochter Eier ist einfach und erleichtert das Essen zum Mitnehmen. Es ist nur so, dass sie manchmal schwer zu schälen sind und man beim Schälen möglicherweise weniger Weiß erhält. Zunächst müssen Sie eine Zitrone halbieren und vor dem Kochen die Eierschalen damit einreiben (Sie können dem Eierkochwasser auch ein Viertel einer Zitrone hinzufügen). Als nächstes tauchen Sie die Eier in das Wasser und lassen es stehen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach dem Kochen werden Sie feststellen, dass sich die Membran sehr leicht lösen lässt . Das Entfernen der Eierschalen wird nun ganz einfach sein.
Es gibt noch einen weiteren Trick zum Eierschälen.
Während der Zitronentrick Ihnen dabei helfen kann, mehrere Eier hintereinander zu schälen, gibt es eine andere tolle Technik, die Ihre Zeit in der Küche verkürzt.
Dieser Kaltwasser-Trick wird Ihnen die Arbeit erleichtern
Mit unaufhaltsamer Technik können Sie ein hartgekochtes Ei in weniger als 20 Sekunden schälen. Dazu müssen Sie diese Proteinquelle mindestens eine Viertelstunde bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor Sie sie kochen. Nachdem Sie das Ei aus der Pfanne genommen haben, legen Sie es in kaltes Wasser und lassen Sie es erneut 5 Minuten ruhen. Der Grund, warum diese Methode funktioniert, ist, dass die Kälte dazu beiträgt, dass das Weiß schrumpft und sich von der Membran löst. Klopfen Sie nach diesem Schritt mit einem Löffel oder auf einer festen Oberfläche auf beide Enden des Eies . Es wird empfohlen, an der Basis zu beginnen, also am breitesten Pfosten. Die Schale löst sich im Handumdrehen.
Hartgekochte Eier – Quelle: spm
Dieser Tipp hilft Ihnen beim Entfernen der Schale.
Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie noch weniger Zeit mit dem Schälen des Eies verbringen. Zunächst müssen Sie es gekocht in ein Glas geben und in kaltes Wasser tauchen. Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und schütteln Sie ihn einige Sekunden lang kräftig, bis sich die Membran öffnet. In diesem Fall können Sie die Schale Ihres Eies sehr schnell entfernen.
Hartgekochte Eier – Quelle: spm
Nachdem die Eier gekocht sind, können andere Tricks als die Verwendung von Zitrone dabei helfen, die Membran leichter zu entfernen. Dies hilft Ihnen, schneller zu kochen, insbesondere wenn Ihr Gericht viele Eier enthält!
