Kurkuma ist in Asien ein sehr verbreitetes Gewürz und wird dort seit Jahrhunderten sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin, insbesondere der indischen Medizin, verwendet.
Die Hauptvorteile dieses hervorragenden Gewürzs hängen mit Curcumin zusammen, einem in Kurkuma enthaltenen Wirkstoff. Einige der Eigenschaften von Kurkuma sind wissenschaftlich nachgewiesen.
Kurkuma enthält erhebliche Mengen an Eisen, Natrium, Magnesium, Kalium und Zink . Es enthält außerdem große Mengen an Curcuminoiden, darunter Curcumin, antioxidative Verbindungen mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.
In der ayurvedischen Medizin wird Kurkuma aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften zur Behandlung von Hauterkrankungen, Verdauungsproblemen und Gelenkschmerzen eingesetzt .
Eine Studie der Annamalai-Universität in Indien zeigte, dass die starke antioxidative Wirkung von Kurkuma Schäden durch freie Radikale neutralisieren und systemische Entzündungen eindämmen kann.
Diese Art von Entzündung ist mit Problemen wie dem metabolischen Syndrom, Herzerkrankungen, degenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Krebs verbunden.
Eine weitere Studie der Universität Graz , Österreich, zeigte, dass Kurkuma auch wirksam gegen Leberschäden durch Leberzirrhose eingesetzt werden kann .
Kurkuma hat entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Linderung von Gelenk- und Muskelschmerzen beitragen . Dieses Gewürz eignet sich auch zum Schutz des Verdauungssystems, da es den Schutz einer Schleimschicht an den Darmwänden stimulieren kann.
Kurkuma ist auch sehr nützlich zur Senkung von Cholesterin und Triglyceriden und hat wichtige antibakterielle und antimykotische Eigenschaften.
