Kombinieren Sie Milch und Zitronensaft und Sie müssen nicht mehr in den Laden gehen, um es erneut zu kaufen. Sie werden überrascht sein, welches Ergebnis erzielt werden kann. Hier ist, was passiert.
Vielleicht wissen Sie nicht, dass die Herstellung von Käse zu Hause sehr einfach ist und Sie nur zwei Zutaten benötigen: Milch und Zitrone . Mit diesen beiden Zutaten erhalten Sie in kürzester Zeit einen Käse und vor allem müssen Sie nur sehr wenige Schritte ausführen, um das Ergebnis zu erzielen.
Sie können es sogar gleich ausprobieren, wenn Sie Milch und Zitrone zu Hause haben, zwei Zutaten, die normalerweise nie fehlen. Sehen wir uns nun weiter unten an, um alle Schritte zu sehen, die Sie befolgen müssen, um einen hausgemachten Käse zu erhalten, dem abschließend noch ein weiteres Rezept hinzugefügt wird, von dem Sie noch mehr begeistert sein werden.
Hausgemachter Milch- und Zitronenkäse
Für die Herstellung Ihres selbstgemachten Käses benötigen Sie Milch, am besten frisch vom Händler Ihres Vertrauens, andernfalls verwenden Sie ohnehin handelsübliche Milch aus dem Supermarkt. 1,5 l in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen . An diesem Punkt wird Zitrone benötigt.
Nehmen Sie eine Zitrone, pressen Sie sie aus und lassen Sie sie abtropfen. Nun können Sie den Zitronensaft nach und nach in die auf dem Herd stehende Milch gießen . Denken Sie daran, es nach und nach hineinzudrücken und in der Zwischenzeit mit einem Holzlöffel zu wenden. Sobald die gesamte Zitrone eingelegt ist, schalten Sie den Herd aus und rühren Sie weiter.
Nach einigen Minuten des Mischens können Sie die erhaltene Mischung mithilfe einer auf dem Sieb angebrachten Gaze filtern . Dann trennen Sie die Molke vom entstandenen Käse. Gut ausdrücken, dann die Molke zurück in die Pfanne geben und zwei Teelöffel Salz hinzufügen.
An diesem Punkt können Sie den Käse hineingießen und einige Minuten kochen lassen , etwa 3 Minuten reichen aus. Legen Sie ein Gewicht darauf und nach 40 Minuten können Sie Ihren Käse aus der Form lösen .
Ricotta-Rezept mit Käsemolke
Wenn Sie die bei der Käseherstellung anfallende Molke beiseite legen, können Sie auch Ricotta herstellen . Was Sie zusätzlich brauchen, sind nur Milch und Zitrone. Geben Sie einfach 1,5 l Milch, die Molke und den Saft einer Zitrone in den Topf. Rühren, bis es kocht, nach einer Minute den Herd ausschalten und 5 Minuten ruhen lassen.
Filtern Sie nun wie zuvor und gießen Sie die erhaltene Mischung in die entsprechende Form. Auf diese Weise erhalten Sie auch den Ricotta. Nachdem Sie herausgefunden haben, dass Sie mit nur zwei Zutaten hausgemachten Käse herstellen können, fällt es Ihnen jetzt sehr schwer, sich für den Kauf zu entscheiden .
Tatsächlich können Sie es so oft zubereiten, wie Sie möchten, und es für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kurzum: Auch diesen hausgemachten Käse müssen Sie unbedingt probieren.
