Grüne Bohnen, ein bei Feinschmeckern sehr beliebtes, schmackhaftes Gemüse, sind zudem eine wichtige Vitamin- und Mineralstoffquelle für unseren Körper.
Egal, ob Sie ein Hobbygärtner oder ein professioneller Gärtner sind, der erfolgreiche Anbau grüner Bohnen kann ein herausforderndes und lohnendes Ziel sein.
Hier finden Sie die Geheimnisse und Techniken für den erfolgreichen Anbau grüner Bohnen und den Genuss ihrer Vorteile auf Ihrem Teller.
1. Wählen Sie die richtige Sorte grüner Bohnen
Es gibt viele Sorten grüner Bohnen und die Wahl der richtigen Sorte für Ihren Garten ist der Schlüssel zu einer üppigen und geschmackvollen Ernte.
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Die Sorten unterscheiden sich hauptsächlich in Größe, Farbe und Form. Zu den beliebtesten gehören:
- Die Grüne Zwergbohne: Sie braucht zum Wachsen keine Stütze und ist ideal für enge Räume oder den Anbau in Behältern.
- Die kletternde grüne Bohne: Sie braucht Unterstützung zum Klettern und kann mehrere Meter hoch werden. Sie ist im Allgemeinen ertragreicher als Buschbohnen.
- Grün-lila Bohne: Sie hat eine hübsche violette Farbe und einen etwas anderen Geschmack als andere Sorten.
- Butterbohne: Sie hat eine weichere Textur und einen leicht süßlichen Geschmack. Außerdem ist es weniger faserig als andere Sorten.
Berücksichtigen Sie vor der Auswahl Ihrer Sorte den verfügbaren Platz, die Zeit, die Sie für die Pflege Ihrer Pflanzen benötigen, und Ihre Geschmackspräferenzen.
2. Bereiten Sie den Boden für den Anbau grüner Bohnen vor
Grüne Bohnen wachsen gut auf leichtem, gut durchlässigem und fruchtbarem Boden.
Um den Boden vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
- Bereichern Sie den Boden: Grüne Bohnen benötigen zum Gedeihen einen Boden, der reich an organischer Substanz ist. Geben Sie Ihrem Boden einige Wochen vor dem Pflanzen Kompost oder gut verrotteten Mist hinzu.
- Sorgen Sie für eine gute Drainage: Wenn Ihr Boden schwer ist und zu viel Wasser enthält, fügen Sie Sand oder Kies hinzu, um die Drainage zu verbessern.
- Testen Sie den pH-Wert: Grüne Bohnen bevorzugen leicht sauren bis neutralen Boden mit einem pH-Wert von 6 bis 7. Testen Sie den pH-Wert und passen Sie ihn bei Bedarf mit Kalk oder Schwefel an.
- Unkraut beseitigen: Jäten Sie die Pflanzfläche, um die Konkurrenz durch grüne Bohnen zu vermeiden.
3. Grüne Bohnen säen und pflanzen
Grüne Bohnen brauchen Wärme zum Keimen, deshalb ist es wichtig zu warten, bis der Frost droht, sie zu säen.
Befolgen Sie diese Tipps zum Säen und Pflanzen Ihrer grünen Bohnen:
- Plantez au bon moment : Les haricots verts ont besoin de chaleur pour germer. Attendez donc que la température du sol atteigne au moins 15 °C avant de semer. Généralement, cela correspond à la fin du printemps ou au début de l’été.
- Faites attention à la distance de plantation : plantez les graines de haricot vert avec une distance de 5 à 10 cm entre les graines individuelles et de 40 à 60 cm entre les rangées. Pour les haricots grimpants, prévoir un support près des graines.
- Arrosez régulièrement : Les haricots verts ont besoin d’un sol humide pour germer. Arrosez régulièrement jusqu’à la germination, puis réduisez les arrosages pour éviter la pourriture des racines.
4. Entretenir et protéger les plants de haricots verts
Afin d’obtenir une récolte abondante et saine, il est important de prendre soin et de protéger vos plants de haricots verts.
Voici quelques conseils :
- Arrosez régulièrement : Les haricots verts ont besoin d’eau pour pousser, surtout pendant la floraison et la formation des gousses. Arrosez régulièrement mais évitez l’excès d’eau car cela pourrait favoriser les maladies.
- Paillez le sol : Un paillis organique, comme de la paille ou des copeaux de bois, aide à retenir l’humidité, à réguler la température du sol et à réduire la croissance des mauvaises herbes. Appliquez un paillis d’environ 2 pouces d’épaisseur autour de vos plants de haricots verts.
- Protégez vos plantes des parasites : Les haricots verts peuvent être attaqués par divers parasites tels que les pucerons, les limaces et les escargots. Surveillez régulièrement vos plantes et appliquez des méthodes de lutte biologique ou des traitements appropriés en cas d’infestation.
- Haricots polaires : Les haricots polaires ont besoin de soutien pour pousser. Installez des piquets, des treillis ou des filets pour permettre à vos plantes de bien grimper et de supporter le poids des gousses.
- Pratiquez la rotation des cultures : Pour prévenir les maladies et priver le sol de nutriments, faites pivoter l’emplacement de vos haricots verts chaque année et pratiquez une rotation des cultures avec d’autres légumes.
5. Récolter et conserver les haricots verts
Les haricots verts sont prêts à être récoltés environ 60 à 70 jours après le semis, selon la variété et les conditions de croissance.
Suivez ces conseils pour récolter et conserver vos haricots verts :
- Récoltez au bon moment : les haricots verts sont mieux récoltés jeunes et avant que les graines ne soient trop développées. Les gousses doivent être fermes, croquantes et uniformément colorées. En général, les haricots verts sont prêts à être récoltés lorsqu’ils ont environ 6 à 8 mm de diamètre.
- Mit Vorsicht ernten: Grüne Bohnen sind empfindlich und können bei der Ernte beschädigt werden. Schneiden Sie die Schoten mit einem Messer oder einer Schere von der Pflanze ab, anstatt sie von Hand zu entfernen.
- Bewahren Sie Ihre grünen Bohnen auf: Grüne Bohnen bleiben im Kühlschrank in einer perforierten Plastiktüte oder einem luftdichten Behälter etwa eine Woche lang haltbar. Sie können sie auch blanchieren und für eine längere Lagerung einfrieren.
- GENIESSEN SIE IHRE GRÜNEN BOHNEN: Kochen und genießen Sie Ihre frischen grünen Bohnen, um ihren Geschmack, ihre Textur und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile zu genießen. Sie können roh, gedünstet, gebraten, gegrillt oder in verschiedene Rezepte eingearbeitet werden.
Wenn Sie diese Anbaugeheimnisse und -techniken befolgen, können Sie erfolgreich grüne Bohnen in Ihrem Garten anbauen und sich an ihrem köstlichen Geschmack und vielen gesundheitlichen Vorteilen erfreuen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Sorten und Anbaumethoden, um herauszufinden, was für Sie und Ihren Garten am besten funktioniert. Gute Kultur und guten Appetit!
