Honig ist nicht gleich Honig: Dieses schmackhafte und wohltuende Lebensmittel kann je nach Zubereitungsart unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Eigenschaften haben. Roher Honig beispielsweise wird vor der Vermarktung nicht gefiltert oder erhitzt, sodass die meisten seiner Nährstoffe und nützlichen Bakterien erhalten bleiben.
Roher Honig , der in Supermärkten erhältlich ist, hat einen sehr ähnlichen (oder sogar den gleichen) Geschmack wie normaler Honig, kann sich jedoch in Bezug auf die Vorteile für unsere Gesundheit völlig unterscheiden: Hier sind einige davon.
Stillt den Hunger. Die großen Mengen an Proteinen und Mineralien im rohen Honig können uns helfen, das Hungergefühl zu reduzieren. Diese Art von Honig erhöht tatsächlich den Spiegel des Peptids YY (ein Hormon, das den Hunger reduziert) und senkt den von Ghrelin (ein Hormon, das mit Hunger assoziiert ist).
Verbessert die Stimmung. Roher Honig enthält Probiotika, die die Gesundheit der guten Bakterien in Ihrem Darm verbessern. Diese „freundliche“ Flora verbessert die Produktion von Serotonin, dem Glückshormon.
Allergien. Der Verzehr von rohem Honig, vorzugsweise aus der Region, kann Stauungen, Juckreiz und Niesreiz lindern, die häufig mit Allergien einhergehen. Honig enthält kleine Mengen Pollen, was dazu beiträgt, dass der Körper weniger auf Pollen reagiert.
