Die Organisation von Kühlschränken ist in letzter Zeit sehr in Mode gekommen, es gibt sogar Tutorials in den sozialen Medien! Warum nein, es ist nicht immer so einfach, wie Sie denken. Tatsächlich gibt es sehr spezifische Regeln, die befolgt werden müssen. Aber machen wir uns nichts vor, viele Menschen machen immer noch Unordnung und lagern ihre Lebensmittel nicht richtig. Eine gute Lagerung bleibt jedoch der Schlüssel zur Vermeidung der Vermehrung von Bakterien und zum Erhalt der gesundheitlichen Vorteile von Lebensmitteln. Wie lagere ich Lebensmittel am besten im Kühlschrank? Hier sind einige Hinweise.
Ein gut organisierter und aufgeräumter Kühlschrank sorgt nicht nur für eine niedrige und konstante Temperatur, sondern ermöglicht Ihnen auch die richtige Lagerung von Lebensmitteln. Vor allem ist es notwendig, Krankheiten und Lebensmittelverschwendung zu minimieren. Unabhängig vom Modell Ihres Geräts sind immer wichtige Parameter zu berücksichtigen. Sie können Ihre Fleisch-, Gemüse-, Eier- oder Milchprodukte nicht zufällig anordnen. Und wir verstehen, dass es nicht immer einfach ist, sich in den verschiedenen Fächern, Regalen, Schubladen oder auch der Kühlschranktür zurechtzufinden. Es geht nur darum, sich daran zu gewöhnen und gute Reflexe zu haben. Wenn Sie genau wissen, wo und wie Sie Ihre Lebensmittel am besten lagern, werden Sie schnell verstehen, wie es funktioniert.
Wie lagere ich Lebensmittel im Kühlschrank?
Wussten Sie, dass jedes Lebensmittel seinen besonderen Platz im Kühlschrank hat? Und es ist kein Zufall, dass die Temperaturen je nach Fach variieren: In den oberen Regalen herrschen konstante Temperaturen, in den unteren Regalen ist es am kältesten.
Darüber hinaus müssen einige Lebensmittel wie Hummus, Oliven oder Rohwürste in der Höhe eingebaut werden. Außerdem sollten Beeren immer in diesem Teil des Kühlschranks aufbewahrt werden, da sie viel schneller reifen und verfaulen, wenn man sie in die unteren Schubladen legt. Tatsächlich ist der untere Bereich des Kühlschranks sehr feucht: Diese Regale sind daher viel kälter und können Ihre empfindlichen Früchte beschädigen.
Kräuter ihrerseits sollten idealerweise auf den oberen Regalen platziert werden. Waschen Sie sie und bewahren Sie sie dann in einem Behälter mit etwas Wasser auf (wie Sie es mit einem Blumenstrauß tun würden).
Hier erfahren Sie, was Sie nicht in der Kühlschranktür aufbewahren sollten
Eier, Milch, Butter, Joghurt, Käse, frische Sahne … alle diese Produkte sollten auf den unteren Regalen und nicht an der Kühlschranktür aufbewahrt werden. Natürlich ist das ein Fehler, den viele Menschen immer noch machen.
Vor allem mit Eiern. Und der Fehler ist durchaus berechtigt, da die Kühlschrankhersteller selbst für Verwirrung sorgen, indem sie die berühmten Eierhalter an der Tür integrieren. Es ist jedoch keine gute Idee, sie dort abzulegen. Eier sollten immer an einem Ort mit konstant kalter Temperatur gelagert werden. Ebenso sollte Milch hinten im unteren Fach aufbewahrt werden, wo es im Kühlschrank am kältesten ist.
Was das Butterfach an der Kühlschranktür angeht, ist das nicht einmal die sinnvollste Art, es dort aufzubewahren. Das Öffnen und Schließen der Tür verursacht zu große Temperaturschwankungen. Aus Sicherheitsgründen lagern Sie Butter am besten hinten im Kühlschrank, wo die Temperatur konstant kühl ist. Manche entscheiden sich für das obere Regal, andere bevorzugen das untere. Es liegt an Ihnen, den am besten geeigneten Ort für die Lagerung der Butter, gut verpackt in der Originalfolie, zu bestimmen.
Hier erfahren Sie, was Sie in der Kühlschranktür aufbewahren sollten
Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gewürze, Mineralwasser, Fruchtsäfte … Dies sind die häufigsten Produkte, die im Allgemeinen neben der Kühlschranktür platziert werden. Wie kommts? Ganz einfach, weil dieser Bereich am wenigsten kalt und am temperiertesten im Gerät bleibt und nur die widerstandsfähigsten Lebensmittel mit der längsten Haltbarkeit gelagert werden können.
Dort können Sie dann alle Ihre Gewürze, Soßen aus Gläsern, Limonaden und die meisten (nicht frischen) Säfte aufbewahren. Mit anderen Worten: alle Lebensmittel, die Temperaturschwankungen standhalten.
Hier erfahren Sie, was Sie in den unteren Schubladen des Kühlschranks aufbewahren sollten
Es wird empfohlen, Gemüse und Obst in den Kühlschrankschubladen aufzubewahren, da diese über die Unterseite des Geräts hinausragen. Dadurch wird beispielsweise das Einfrieren von Salatblättern vermieden und ihre Frische bleibt länger erhalten.
Weitere Tipps für Kühl- und Gefrierschränke
Generell sind sich Experten einig: Die ideale Kühlschranktemperatur sollte bei etwa 4°C liegen. Das Problem ist, dass viele Menschen ihren Kühlschrank überladen. Es ist jedoch unbedingt erforderlich, dass die Kaltluft durch die Regale und Schubladen zirkuliert. Wenn Sie Ihr Gerät mit verschiedenen Produkten bedecken, entstehen an bestimmten Stellen Hitzeblasen, die zum Verderben von Lebensmitteln führen können. Deshalb ist es wichtig, den Kühlschrank regelmäßig neu zu organisieren, damit er gut belüftet ist, alles an seinem Platz ist und keine unnötigen Überschüsse entstehen.
Der Gefrierschrank sollte normalerweise eine Temperatur zwischen -18 °C und -24 °C anzeigen. Bei jedem Öffnen kommt kalte Luft heraus und heiße Luft kommt herein. Daher wird der größte Teil der von diesem Gerät verbrauchten Energie für die Kühlung der Luft aufgewendet. Im Gegensatz zum Kühlschrank gibt es bei vollem Gefrierschrank weniger Platz für das Eindringen warmer Luft. Mit anderen Worten: Je mehr Sie füllen, desto stärker konzentrieren sich die kalten Temperaturen und desto weniger Energie wird verbraucht.
Gut zu wissen : Der Gefrierschrank, also das Fach über dem Kühlschrank, muss eine Temperatur haben, die normalerweise zwischen -6°C und -24°C liegt. Es lagert Lebensmittel nicht immer auf die gleiche Weise wie in einem Gefrierschrank. Achten Sie immer genau auf die Sterne:
- Ein Stern: Die Temperatur sinkt nicht unter -6°C, wodurch gefrorene Lebensmittel nur 3-4 Tage gelagert werden können.
- Zwei Sterne: Bei einer Temperatur von -12°C sind sie bis zu 1 Monat haltbar.
- Drei Sterne: Die Temperatur sinkt auf -18 °C für eine optimale Lagerung von bis zu 12 Monaten.
- Vier Sterne: Die Temperatur kann für eine gefrierschrankähnliche Lagerung auf -24 °C sinken. Lebensmittel sind gut gefroren und können bis zu 15 Monate gelagert werden.
