Wenn Sie wie wir sind, lieben Sie es, mit Gusseisen zu kochen. Gleichmäßige Hitze, Vielseitigkeit beim Kochen von Ofen zu Ofen, die Möglichkeit, in einer Pfanne zu braten, zu sautieren, zu rösten und mehr … machen Gusseisen zur besten Wahl für Kochgeschirr.
Aber mit all dieser Macht geht auch eine immense Verantwortung einher. Und hier verliert uns Gusseisen. Das Reinigen, Pflegen und Würzen von Gusseisenpfannen ist eine Menge Arbeit. Zum Glück haben wir dieses tolle Video entdeckt, das das Kochen mit Gusseisen einfacher macht! Du musst es dir ansehen.
Dieses brillante Video wurde über 1,4 Millionen Mal angesehen und hilft Hobbyköchen, ihre kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern. Das sagen Benutzer:
„Ich koche seit Jahren mit Gusseisen und diese Tipps liegen auf dem Tisch! Wenn Sie wirklich kochen lernen möchten, benötigen Sie mindestens eine gute Gusseisenpfanne. Behandeln Sie es gut und es wird ewig halten.
„Ich habe schon immer meine Großväter benutzt, um Eisen zu gießen. Ich liebe es. Ich verwende es für fast alles und es gart das Fleisch immer auf eine Art und Weise, wie es kein anderes Gericht kann. So gut. »
Der wichtigste Teil beim Beherrschen des Kochens mit Gusseisen besteht darin, zu wissen, was in einer Gusseisenpfanne gekocht werden soll und was nicht. Wir haben eine Kurzanleitung erstellt, damit Sie wissen, wann der richtige Zeitpunkt für die Verwendung von Gusseisen ist.
Was Sie in Ihrer Gusseisenpfanne kochen sollten
Fleisch, das eine harte Pfanne benötigt, aber nicht anbrennen darf, wie Steaks oder Braten, die vor dem Schmoren gebräunt werden sollten, eignet sich gut für Gusseisen.
Eine weitere großartige Option aus Gusseisen sind Pfannenpfannen, da die Fähigkeit der Pfanne, die Wärme zu speichern, der eines Woks ähnelt.
Sie können perfekt gebräuntes, gebratenes Gemüse mit einer knusprigen Außenkruste zubereiten, indem Sie Ihre bewährte Pfanne mit Rand anstelle einer großen Gusseisenpfanne einsetzen.
