Diese einfache Suppe aus Ingwer und Knoblauch , etwas Thymian, Zwiebeln und Zitronen bekämpft Grippe und Erkältungsviren.
Laut einer von der Washington State University (USA) veröffentlichten Studie ist Knoblauch etwa 100-mal wirksamer als zwei starke Antibiotika, die in Apotheken verkauft werden. Knoblauch enthält Allicin, eine Verbindung, die hilft, den Cholesterin- und Blutdruckspiegel zu regulieren und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern. Knoblauch beugt Arteriosklerose, Durchfall und Krebs wirksam vor.
Nachfolgend bieten wir Ihnen das Rezept für Knoblauch-Ingwer-Suppe gegen Grippe und Erkältungen .
Sie benötigen: 2 Esslöffel Olivenöl, 26 Knoblauchzehen (mit Schale), 26 weitere Knoblauchzehen ohne Schale, einen halben Teelöffel Cayennepfeffer, 500 Gramm in Stücke geschnittene Zwiebeln, 100 Gramm Ingwer, 1 ½ Teelöffel frischer Thymian, 800 ml Gemüsebrühe, 4 Zitronenschnitze.
Heizen Sie den Ofen auf 180° vor und backen Sie dann 26 ungeschälte Knoblauchzehen mit etwas Olivenöl und Salz. Wenn der Knoblauch dunkler und weicher wird (nach etwa 45 Minuten), aus dem Ofen nehmen, die Schale entfernen und in eine Schüssel füllen.
2 Esslöffel Öl in eine ausreichend große Pfanne geben. Thymian, Zwiebeln, Chili und Ingwer hinzufügen und braten, bis die Zwiebel glasig wird (4-5 Minuten). Den gerösteten Knoblauch und die restlichen 26 rohen Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen lassen.
Die Gemüsebrühe hinzufügen, den Deckel auflegen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Der Knoblauch wird weich. Für den Geschmack eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Vor dem Servieren den Saft der 4 Zitronenstücke hinzufügen.
