Kichererbsenmayonnaise ist eine kreative und gesunde Variante der klassischen Mayonnaise, perfekt für alle, die vegane Alternativen suchen oder einfach ein etwas anderes Dressing genießen möchten.
Die Zubereitung dieser Kichererbsenmayonnaise ist überraschend einfach und erfordert nur wenige Zutaten. In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie köstliche hausgemachte Kichererbsenmayonnaise herstellen.
Zutaten
Folgendes benötigen Sie für die Zubereitung von Kichererbsenmayonnaise :
- Kichererbsen aus der Dose oder gekocht (200 g)
- Zitronensaft (2 Esslöffel)
- Gehackter Knoblauch (1 Zehe)
- Olivenöl (4 Esslöffel)
- Wasser (2 Esslöffel)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt Anweisungen
1. Spülen Sie die Kichererbsen ab
Spülen Sie die Kichererbsen zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Flüssigkeit und Geschmack aus den Konservierungsstoffen zu entfernen.
2. Die Kichererbsen pürieren
Geben Sie die abgespülten Kichererbsen zusammen mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch und dem Wasser in den Mixer. Starten Sie den Mixer auf niedriger Stufe und beginnen Sie mit dem Mischen der Zutaten. Während sie sich vermischen, können Sie die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
3. Fügen Sie das Olivenöl hinzu
Während der Mixer läuft, beginnen Sie, das Olivenöl langsam durch den Deckel zu gießen. Weiter mixen, bis die Kichererbsenmayonnaise eine cremige und homogene Konsistenz erreicht. Dieser Vorgang sollte nur wenige Minuten dauern.
4. Passen Sie den Geschmack an
Probieren Sie die Kichererbsenmayonnaise und passen Sie den Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer Ihren persönlichen Vorlieben an. Nach und nach Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und ab und zu abschmecken, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
5. Servieren und aufbewahren
Füllen Sie die Kichererbsenmayonnaise in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Sie können es als Gewürz für Sandwiches, Salate, rohes Gemüse oder als Beilage zu Chips und Snacks servieren.
Kichererbsenmayonnaise ist eine kreative und gesunde Option, um Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie es zu Hause zubereiten, können Sie die Zutaten kontrollieren und den Geschmack an Ihren Geschmack anpassen.
Diese köstliche vegane Mayonnaise ist perfekt für alle, die sich vegan ernähren, kann aber auch von jedem genossen werden, der neue kulinarische Alternativen entdecken möchte.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, eine hausgemachte Kichererbsenmayonnaise zuzubereiten, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Gerichte bereichert.
