Knoblauch ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten beim Kochen. Es eignet sich hervorragend zum Würzen oder Zubereiten hervorragender Sautgerichte. Aber nicht nur das, denn es ist ein fantastisches natürliches Antibiotikum, viele essen es sogar roh. Aber wie können wir es behalten? Es gibt eine unglaubliche Methode, die nur Köche kennen: Lassen Sie uns mehr herausfinden.
Knoblauch hat viele Eigenschaften und ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in unserer Küche. Obwohl nicht jeder seinen Geruch und Geschmack mag, eignet es sich hervorragend zum Würzen jedes Gerichts. Viele essen es auch roh, nur um alle Vorteile zu nutzen. Aber wussten Sie, dass es eine Methode gibt, es zu bewahren? Auf diese Weise bleibt es ein Jahr lang in einwandfreiem Zustand: Finden wir heraus, wie es geht.
So lagern Sie Knoblauch: alle Details
Knoblauch ist in der Lage, den Blutdruck zu regulieren und den Cholesterinspiegel deutlich zu senken . Dank seiner starken Eigenschaften kann es die Leber entgiften. Oft wird es weggeworfen, aber ernährungsphysiologisch ist es eines der wirksamsten. Um alle seine Eigenschaften zu entfalten, genügt es, es roh zu verzehren.
Denken Sie daran, dass dies nur einige der Vorteile von Knoblauch sind. Dieser Inhaltsstoff ist ein natürliches antibakterielles Mittel , tatsächlich bekämpft er Darmparasiten und stärkt das Immunsystem. Darüber hinaus wirkt es auf natürliche Weise entzündungshemmend, reguliert den Kreislauf und beugt somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Ein Jahr lang unversehrter Knoblauch: So lagern Sie ihn
Sicherlich kennen erfahrene Köche diese Art der Knoblauchkonservierung. Nehmen Sie zunächst ein halbes Kilo Knoblauchzehen und weichen Sie diese etwa eine Stunde lang in lauwarmem Wasser ein . Nachdem Sie sie getrocknet haben, schälen Sie sie und Sie werden sehen, dass sie leicht abblättern, da die Haut weicher geworden ist.
Geben Sie dann alle Knoblauchzehen in ein sterilisiertes Glas. Als nächstes fügen Sie zwei Esslöffel grobes Salz hinzu, dies sollte etwa 30 Gramm Salz ergeben. Jetzt können Sie ein paar Esslöffel Apfelessig hinzufügen oder, wenn Sie möchten, Weinessig hinzufügen, diese Zutat hilft, den Knoblauch intakt zu halten.
Zum Schluss etwas Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Bevor Sie den Behälter mit dem Deckel verschließen, schneiden Sie eine Zitronenscheibe ab und legen Sie diese auf den Knoblauch. Verschließen Sie das Glas sehr gut und schütteln Sie es, damit alle Zutaten vermischt werden.
So bleiben Ihre Knoblauchzehen über ein Jahr lang in einwandfreiem Zustand und sie verfaulen nicht. Und nicht nur das, denn Sie können sie jederzeit verzehren, ohne sie jedes Mal schälen zu müssen, wenn Sie sie brauchen. Diese Methode wird von vielen Köchen verwendet , sie ist praktisch und vor allem effektiv.
