Wenn Sie Ihre Konzentration, Ihr Gedächtnis oder andere Gehirnfunktionen verbessern und gleichzeitig fast allen Gehirnerkrankungen vorbeugen möchten, sind diese Ernährungsumstellungen möglicherweise das Richtige für Sie. Das Gehirn kann sich aufgrund einer Reihe von Faktoren verschlechtern, die vom fortschreitenden Alter bis hin zu Erbkrankheiten reichen, aber auch Ernährung und Lebensstil spielen eine grundlegende Rolle.
Sellerie . Laut einer Studie der University of Illinois (USA) können wir die Konzentration und das Gedächtnis innerhalb von vier Wochen steigern, wenn wir 75 Gramm Sellerie in unsere tägliche Ernährung aufnehmen. Sellerie ist reich an Luteolin, einer Verbindung, die das Gehirn nährt, insbesondere die Nervenzentren und Gedächtnisbereiche. Weitere gute Luteolinquellen sind Petersilie, grüne Paprika und Kamille.
Trockenfrüchte . Wenn Sie das Risiko verstopfter Arterien im Gehirn verringern und selbst schwerwiegenden Erkrankungen vorbeugen möchten, nehmen Sie mindestens 40 Gramm Trockenfrüchte in Ihre Ernährung auf. Eine Studie der Harvard University bestätigte, dass Trockenfrüchte Omega-3-Fettsäuren enthalten, die wichtig sind, um die Blutgefäße flexibel und frei von Plaques zu halten.
Fleisch . Rotes Fleisch ist eine großartige Quelle für Vitamin B12 und Phenylalanylsäure, Nährstoffe, die die Schrumpfung des Gehirns verhindern und so die Gehirnleistung verbessern. Die empfohlene Fleischmenge beträgt 340 Gramm pro Woche und kann Rind, Schwein oder Lamm sein.
Grünes Blattgemüse . 230 Gramm Spinat, Kohl oder anderes grünes Gemüse pro Tag tragen dazu bei, das Gehirn gesund und leistungsfähig zu halten und es um bis zu 10 Jahre zu verjüngen. Eine Studie der Rush University in Chicago hat gezeigt, dass das in diesen Gemüsen enthaltene Vitamin K, Folsäure und Beta-Carotin für diese großartigen Eigenschaften verantwortlich sind.
Milch und Derivate . Das Trinken von 240 ml Milch pro Tag oder der Verzehr von 240 mg Joghurt oder 150 Gramm Käse verbessert unser Gedächtnis und unsere Konzentrationsfähigkeit und schützt uns vor Altersdemenz. Milch ist reich an Kalzium, einem wichtigen Nährstoff für die Gesundheit des Gehirns.
