Kennen Sie die interessante Tatsache, dass Alufolie zwei unterschiedliche Seiten hat? Die eine Seite ist nämlich matt, während die andere glänzend ist, und es gibt einen deutlichen Unterschied zwischen den beiden.
Nun stellt sich die entscheidende Frage: Welche Seite sollten wir beim Kochen verwenden? Nachdem wir den Rat unseres Metzgers eingeholt haben, sind wir in der Lage, Ihnen eine klare Erklärung zu geben.
Und mit diesen Informationen werden Sie nie wieder etwas falsch machen und die Vorteile jeder Seite des Aluminiums nutzen können.
Abgesehen davon, hier also meine praktischen Methoden für den optimalen Einsatz von Alufolie im Alltag. Beachten Sie:
Warum gibt es zwei verschiedene Seiten bei Alufolie?
Sie haben wahrscheinlich schon bemerkt, dass Alufolie zwei unterschiedliche silberne Seiten hat. Die eine Seite ist glänzend, während die andere matt ist, und das liegt am Herstellungsprozess.
Wenn die Aluminiumplatte flachgedrückt wird, kommt sie unter eine Presse, in der die verschiedenen Schichten übereinander gelegt werden.
Anschließend wird sie einem letzten Druck ausgesetzt, der auf der Unterseite Spuren hinterlässt. Dies ist der Grund, warum es zwei verschiedene „Farben“ gibt. Sich zu fragen, ob diese beiden Seiten einen unterschiedlichen Nutzen haben, ist jedoch legitim. Genau das werde ich Ihnen jetzt erklären.
Matte oder glänzende Seite: Welche soll ich wählen?
Es ist ein anerkannter Glaube, dass jede Seite der Alufolie eine bestimmte Funktion hat. Dies ist jedoch nicht ganz richtig.
In Wirklichkeit gibt es keine „richtige“ oder „falsche“ Seite. Beide Seiten können gleichermaßen verwendet werden. Es gibt jedoch einen wichtigen Punkt zu beachten. Es stimmt, dass die glänzende Seite dazu neigt, die Wärme besser zu reflektieren. Dies wird wie folgt erklärt:
Verwenden Sie die glänzende Seite, um Ihr Essen warm zu halten.
Wenn Sie Ihre Forderung warm halten müssen, hier ein relevanter Tipp: Verwenden Sie die glänzende Seite des Aluminiums im Inneren, in direktem Kontakt mit der. Warum ist das so? Weil es genau diese Seite ist, die die Wärme am besten reflektiert. Infolgedessen bleibt Ihr Essen länger warm.
Verwenden Sie die matte Seite, um Lebensmittel kühl zu halten.
Wenn es darum geht, Lebensmittel kühl zu halten, ist die Dynamik eine andere. In diesem Fall erweist sich die matte Seite des Aluminiums als am effektivsten. Bringen Sie Lebensmittel mit dieser Seite in Berührung, um ihre Frische zu verlängern. Warum ist das so? Weil die matte Seite die Wärme weniger stark reflektiert als die glänzende Seite. Folglich halten Ihre Lebensmittel länger eine niedrige Temperatur.
Zum Einwickeln von Lebensmitteln sind beide Seiten gleich gut geeignet.
Wenn Sie Lebensmittel einpacken müssen, um sie aufzubewahren, ist es gut zu wissen, dass die matte und die glänzende Seite der Alufolie die gleichen Eigenschaften haben. Das bedeutet, dass Sie sich nicht darum kümmern müssen, welche Seite mit den Lebensmitteln in Berührung kommt.
Sie haben also verstanden, dass Sie die Folie in Bezug auf die Aufbewahrung in jeder beliebigen Richtung verwenden können, es wird keine Auswirkungen haben. Zum Abdecken einer Auflaufform können Sie die eine oder die andere Seite des Papiers verwenden. Und übrigens: Wenn Sie fragen, wie man Silberbesteck reinigt, liefere ich Ihnen im nächsten Abschnitt die Antworten.
Legen Sie die Alufolie auf die glänzende Seite, um Silber zu reinigen.
Ich werde Ihnen eine spezielle Verwendung von Alufolie erklären, bei der die glänzende Seite eine besondere Bedeutung hat. Es handelt sich dabei um die Methode, Silberbesteck mühelos zu reinigen, ein Trick, den ich von meiner Großmutter übernommen habe. So geht’s: Legen Sie eine nach oben glänzende Alufolie auf den Boden einer Schüssel und bestreuen Sie sie mit Backpulver.
Dann decken Sie Ihr Silberbesteck auf der Folie ab und übergießen es mit sehr heißem Wasser. In nur wenigen Minuten wird Ihr Besteck wieder in neuem Glanz erstrahlen. Warum muss man die glänzende Seite nach oben legen? Wenn das Bikarbonat und das heiße Wasser mit dem Silber in Berührung kommen, findet eine Oxidationsreaktion statt, die die Rückstände auf Ihrem Besteck beseitigt.
Warum habe ich das Alu in der Küche ersetzt?
In den letzten Jahren gab es Bedenken hinsichtlich der Gesundheitsrisiken, die mit dem Kochen in Aluminiumfolie verbunden sind. Tatsächlich wird davon abgeraten, sie im Ofen in direktem Kontakt mit Lebensmitteln zu erhitzen. Angesichts der widersprüchlichen Informationen, die man im Internet findet, ist es besser, einen vorsichtigen Ansatz zu wählen, insbesondere wenn es um die Gesundheit unserer Kinder geht.
Aus diesem Grund habe ich nach Alternativen zur Verwendung von Aluminium gesucht, insbesondere bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln. Stretchfolie aus Kunststoff mag wie eine praktische Lösung erscheinen, aber für diejenigen unter uns, die einen umweltfreundlichen und abfallfreien Ansatz verfolgen, ist die Vermeidung von Kunststoff eine Priorität.
Glücklicherweise gibt es eine interessante Alternative: wiederverwendbare Folie auf Bienenwachsbasis. Sie ist einfach herzustellen, abwaschbar und genauso effektiv wie Stretchfolie. Sie ist also perfekt, um Ihre Sandwiches zu transportieren und dabei die Umwelt zu schonen.
Jetzt sind Sie dran!
