Wahrscheinlich haben Sie Ihr Brot bereits morgens gekauft und am Ende des Tages fällt es Ihnen schwer. Seien Sie versichert, zum Glück gibt es einen Trick, um Ihr Brot frisch und weich zu halten.
Um der Verschwendung von Brot entgegenzuwirken, gibt es hier einen Tipp von Rémy Grandjean, dem besten Bäcker Frankreichs, damit es nicht altbacken wird.
Wie lange ist Brot haltbar?
Die Haltbarkeit von Lebensmitteln variiert je nach den Zutaten, aus denen sie hergestellt werden. Die Haltbarkeit von Brot bei Raumtemperatur variiert zwischen drei und sieben Tagen. Das bedeutet, dass das von uns gekaufte Brot länger haltbar ist als selbstgebackenes Brot.
Warum wird Brot hart?
Dieses Phänomen ist hauptsächlich auf den Abbau der darin enthaltenen Stärke zurückzuführen. Folge: Das Brot trocknet aus und wird ungenießbar. Gleichzeitig verliert es sein weiches und knackiges Aussehen. Glücklicherweise können Sie mit einem narrensicheren Tipp solche Unannehmlichkeiten vermeiden.
