Es gibt unzählige Rezepte für die Zubereitung vegetarischer Burger, die es uns ermöglichen, auf Fleisch zu verzichten und trotzdem ein leckeres Gericht zuzubereiten. In diesem Artikel erklären wir, wie man leckere Brokkoli-Kartoffel-Burger zubereitet .
Brokkoli ist ein Gemüse, das zahlreiche Vorteile für unsere Gesundheit bietet. Brokkoli ist sehr reich an Antioxidantien wie Vitamin C und wird mit Dutzenden therapeutischen Eigenschaften in Verbindung gebracht.
Zutaten für Brokkoli-Kartoffel-Burger : 5 oder 6 mittelgroße Kartoffeln, 1 mittelgroßer Brokkoli (ohne Stiel), 40 Gramm geriebener Parmesan, 100 Gramm Semmelbrösel, 2 geschlagene Eier, 1 gemahlene Knoblauchzehe, Salz und schwarzer Pfeffer.
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und kochen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind. Mahlen Sie sie zu einem Brei.
Den Brokkoli 4-5 Minuten kochen, dann mahlen und mit dem Kartoffelpüree vermischen. Fügen Sie außerdem den geriebenen Käse, etwas Brot, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut, um die Zutaten zu vermischen.
Geben Sie die restlichen Semmelbrösel in einen anderen Behälter und geben Sie der Mischung mit einem Löffel die klassische Hamburgerform.
Sie können die Kartoffel-Brokkoli-Burger etwa 25–30 Minuten im Ofen garen oder alternativ in ein paar Tropfen Pflanzenöl anbraten.
