Tortillas sind zweifellos eines der Symbole der mexikanischen Küche. Sie sind einfach zuzubereiten, entsprechen unserem Brot und passen zu allen Arten von Speisen und Gerichten.
Die bekanntesten sind Maistortillas , aber es gibt auch Mehl-Tortillas, die eher typisch für die Gegenden Mexikos sind, in denen Mais knapp ist.
Nachfolgend schlagen wir das Rezept für Mehl-Tortillas vor , sehr einfach zuzubereiten, vielseitig und lecker.
Du brauchst: 500 Gramm Weizenmehl, 150 Gramm Butter, 1 Teelöffel Hefe, eine Prise Salz und 250 ml warmes Wasser.
Mehl und Hefe vermischen, dann das Salz hinzufügen. Machen Sie ein Loch in die Mitte und geben Sie die Butter hinein. Gut vermischen und nach und nach das Wasser hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
Nehmen Sie einige Teigstücke, formen Sie daraus Kugeln und drücken Sie sie dann flach, um ihnen die klassische Tortillaform zu geben. In einer heißen Pfanne kochen.
