Seit der Antike sind ätherische Öle bekannt und werden verwendet, die für den angenehmen Duft von Pflanzen verantwortlich sind.
Im Laufe der Jahrhunderte schwankte ihr Schicksal zwischen Größe und Dunkelheit, wobei Letzteres oft mit Fortschritten in der Chemie und bei synthetischen Verbindungen zusammenfiel.
Seit den 1990er Jahren erfreuen sich ätherische Öle jedoch zunehmender Beliebtheit und stehen wieder im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit.
Dies hat zu einem weit verbreiteten Einsatz der Aromatherapie als Heilmittel und Entspannungsmittel geführt.
Ätherische Öle werden zur Verbesserung des körperlichen, emotionalen und geistigen Wohlbefindens eingesetzt und tragen so zur Verbesserung der Lebensqualität bei.
Der Prozess der Gewinnung von Öl aus duftenden Pflanzen ist faszinierend und erfordert ein gründliches Verständnis der Flora. Es lässt sich aber auch ganz einfach zu Hause zubereiten.
Dazu benötigen Sie einen 12-Liter-Destillierapparat , einen Gas- oder Elektroherd, Wasser und duftende Pflanzen wie Minze, Lavendel, Thymian, Rosmarin , Bohnenkraut und Salbei, die über eine reiche Konzentration an ätherischen Ölen verfügen.
Für den Prozess genügen etwa 2 kg frisch geerntete Pflanzen während ihrer Balsamico-Periode, wenn diese eine höhere Wirkstoffkonzentration aufweisen.
Durch Destillation ätherisches Öl aus Pflanzen gewinnen
Wasserdampfdestillation ist ein Verfahren, bei dem Wasserdampf zur Trennung eines Gemisches aus zwei oder mehr Stoffen mit unterschiedlichen Siedepunkten verwendet wird.
Für die Gewinnung ätherischer Öle ist die Wasserdampfdestillation die Referenztechnik, bei der der beim Kochen von Wasser entstehende Dampf genutzt wird.
Der Dampf strömt dann durch das im Destillierapparat vorhandene Pflanzenmaterial und trägt die aromatischen Moleküle der Pflanzenzellen mit sich.
Diese Moleküle sind unglaublich leicht, wodurch sie sehr flüchtig sind und sich leicht verdampfen lassen. Der Wasserdampf und die flüchtigen Moleküle passieren dann einen Kondensator und kehren in einen flüssigen Zustand zurück.
Aufgrund ihrer Zusammensetzung haben ätherische Öle eine geringere Dichte als Wasser und hängen von Natur aus über dem aromatischen Wasser.
Letzteres entsteht, wenn der Dampf in einen flüssigen Zustand zurückkehrt und Mikrotröpfchen ätherischen Öls verteilt, die das einzigartige Aroma der zu destillierenden Pflanze erzeugen.
Die Trennung der beiden Flüssigkeiten ist mit einem einfachen Scheidetrichter einfach, da sie nicht mischbar sind.
Die Destillationsprodukte sind reines ätherisches Öl und aromatisches Wasser, auch Hydrosol genannt .
Aromatisches Wasser ist nicht nur ein Abfallprodukt, sondern ein wertvolles Nebenprodukt der Destillation.
Diese vielseitige Flüssigkeit kann für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden, von Eisenwasser bis hin zu Stärkungsmitteln und sogar als Potenzmittel Pflanzenantiseptikum.
Bedenken Sie, dass frisch destillierte ätherische Öle möglicherweise nicht immer duften, da sie eine Reifezeit durchlaufen müssen, die normalerweise mehrere Wochen dauert.
Während dieser Zeit ist es wichtig, das Öl einwirken zu lassen, damit es sein ideales Aroma entfaltet .
So lagern Sie ätherische Öle
Aufgrund ihrer empfindlichen Beschaffenheit müssen ätherische Öle mit großer Sorgfalt gehandhabt werden, da sie anfällig für Ranzigkeit und Verfall sind, was zum Verlust ihres natürlichen Duftes und sogar zur Freisetzung schädlicher Substanzen führen kann.
Um ihre Unversehrtheit zu bewahren, ist es wichtig, sie in dunklen Glasbehältern aufzubewahren und vor direkter Licht- und Hitzeeinwirkung zu schützen.
Ätherische Öle sind konzentriert und enthalten aktive Moleküle , von denen einige toxische Wirkungen haben können.
Aus diesem Grund sollte man sie in Form von Tropfen sparsam verwenden und fachkundigen Rat einholen, um mögliche Schäden zu vermeiden.
