Für die meisten Fleischfresser ist Fleisch in der täglichen Ernährung unverzichtbar. Nichts ist willkommener als eine gute und leckere Rinderrippe auf dem Teller! Wenn Sie Ihre Fleischportionen kaufen, haben Sie natürlich nicht unbedingt die Möglichkeit, alles vor Ort zuzubereiten. Glücklicherweise ist das Einfrieren eine praktische und sichere Lösung, um Kilos Fleisch haltbar zu machen und Abfall zu vermeiden. Einziges Problem: Das Auftauen dauert oft lange! Denn manchmal möchte man vielleicht erst in letzter Minute Fleisch essen. Generell empfiehlt es sich jedoch, es am Tag vor der Zubereitung aufzutauen und im Kühlschrank ruhen zu lassen. Und die weit verbreitete Mikrowellenlösung ist nicht die beste. Tatsächlich, gefrorenes Fleisch001 Ob rotes oder weißes Fleisch, roh oder gekocht, ganz oder zerkleinert, gefrorenes Fleisch ist eine hervorragende Möglichkeit, in unserer Routine Zeit zu sparen, vorausgesetzt natürlich, dass wir einige Grundregeln für das völlig sichere Auftauen beachten. Doch mit welcher Technik taut man gefahrlos für den Körper auf? Wenn Sie ein spontanes Essen mit Freunden geplant haben und darauf bestehen, Ihre gefrorenen Steaks mitzunehmen, finden Sie hier einen schnellen und sicheren Tipp ohne die Hilfe der Mikrowelle. Das falsche Auftauen von Fleisch kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken gefrorenes Fleisch Das Auftauen von Fleisch in heißem Wasser ist laut vielen Branchenexperten und Fachleuten gesundheitsschädlich. Denn im Fleisch können sich Mikroorganismen vermehren und gesundheitliche Probleme verursachen. Diese Bedingungen bieten einen Nährboden für Mikroorganismen und Bakterien wie Salmonellen und Campylobacter. Dadurch besteht die Gefahr, dass Darmviren auf das Fleisch freigesetzt werden, sodass Sie vor einer wirklich unangenehmen und schmerzhaften Lebensmittelvergiftung nicht sicher sind. Deshalb müssen Sie sehr vorsichtig sein und die notwendigen Vorsichtsmaßnahmen treffen, um Ihr Fleisch richtig aufzutauen. Vor allem, wenn Sie Kinder haben und diese es konsumieren müssen. Die meisten Menschen tauen Fleisch oft im Ofen, im Freien oder auf der Küchentheke auf. Dies wird nicht empfohlen, da sich die Oberfläche des Fleisches schneller erwärmt als die inneren Schichten, wodurch sich Bakterien leichter vermehren können. Und beachten Sie, dass einige dieser Mikroorganismen wirklich gefährlich für Ihre Gesundheit sein können. Die sicherste Art, Fleisch aufzutauen, laut Suzanne Eksedt (schwedische Wissenschaftlerin) aufgetautes Fleisch Sobald Sie das Fleisch aus dem Gefrierschrank nehmen, überprüfen Sie, ob der Beutel, in dem es verpackt ist, in gutem Zustand ist. Wenn nicht, ersetzen Sie es bald. Wählen Sie einen großen Topf (oder einen großen Behälter) und füllen Sie ihn mit Wasser. Anschließend das Fleisch für eine Stunde ins Wasser legen. Warum ist dieser Trick schnell? Denn Wasser mit Raumtemperatur taut Fleisch auf, ohne es jemals zu garen. Tatsächlich ist es sehr wichtig, dass das Fleisch nicht anfängt zu garen, wie es beim Auftauen in der Mikrowelle der Fall ist. Außerdem ist es wichtig, dass das Fleisch seinen Geschmack nicht verliert, damit Sie von allen Nährstoffen profitieren können.
