Werfen Sie die Mandarinenschalen niemals weg, sondern machen Sie es wie viele andere: Weichen Sie sie einfach in einem mit Alkohol gefüllten Glas ein, um sie zu erhalten. Mandarinenschalen sollten niemals weggeworfen werden, nicht nur wegen der vielen Eigenschaften, die sie besitzen, sondern auch wegen der praktischen Verwendungsmöglichkeiten. Wissen Sie, was man bekommt, wenn man sie in ein Glas voller Alkohol taucht? Jeder macht es und es ist Zeit, es so schnell wie möglich zu lernen.
Eigenschaften von Mandarinenschalen
Ein Parfüm, das nach Herbst und Winter duftet , dank der Mandarinenschalen – oder Clementinen –, die diese leuchtend orange Farbe haben und ein Aroma haben, das sich schnell im ganzen Haus verbreitet.
Eine ausgezeichnete Frucht mit vielen Eigenschaften, die nicht nur in der Küche, sondern auch in der pharmazeutisch-kosmetischen Industrie und für die Zubereitung von DIY-Rezepten im Zusammenhang mit dem Wohlbefinden verwendet wird. Wir neigen dazu, immer und nur das Fruchtfleisch zu verwenden, aber nur wenige wissen, dass die Schale wohltuende Eigenschaften hat, die nicht zu unterschätzen sind.
Allein die Rinde kann zum Beduften von Räumen oder Schubladen verwendet werden , um den stechenden Brandgeruch aus dem Ofen oder den lästigen Bratgeruch in der Küche zu beseitigen. Darüber hinaus verwenden ihn viele Experten als Kompost und Dünger für Pflanzen, da er reich an Vitaminen und Mineralsalzen ist.
Kurz gesagt, ein wahrer Verbündeter von Schönheit und Ernährung, der oft und freiwillig auf der Strecke bleibt, ohne eine zweite Chance zu bekommen.
Genauer gesagt sind Mandarinenschalen reich an Vitamin C und P sowie ätherischen Ölen mit Ballaststoffen und D-Limonen, das ihr das typische Aroma verleiht, das die Frucht verströmt. Unter den vielen Wirkungen ist die entzündungshemmende Wirkung sicherlich die wichtigste.
Mandarinenschalen und Alkohol im Glas: das Rezept
Experten raten immer davon ab, Mandarinenschalen wegzuwerfen , auch weil von den verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten beim Kochen eine besonders von vielen Menschen angenommen wird. Selbst gemachter Mandarinenlikör schmeckt hervorragend und macht auch noch viel Spaß.
Wie geht es weiter?
- Nehmen Sie 10 oder 20 Mandarinen und schälen Sie sie vollständig
- Mandarinenschalen sollten mit Speisealkohol in ein Glasgefäß gegeben werden. Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es 10 Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort mazerieren.
Nach 10 Tagen kann es filtriert und der erhaltene Alkohol beiseite gestellt werden. In der Zwischenzeit 750 Gramm Zucker in einem mit kochendem Wasser gefüllten Topf schmelzen: Das ist das klassische Verfahren zur Sirupzubereitung.
Bei schwacher Hitze langsam verrühren, dann die Hitze ausschalten und den Sirup vollständig abkühlen lassen. Dieser Sirup kann auf Alkohol reagieren, indem er alles in den Flaschen filtert. Ist das nicht klar? Nochmals filtern und einen Monat an einem kühlen, trockenen Ort lagern: Fertig ist der Mandarinenschalenlikör.
Was tun mit übrig gebliebenem Mandarinenmark?
Das Fruchtfleisch der Mandarine oder das, das nicht zur Herstellung des Likörs verwendet wird, sollte niemals weggeworfen werden. Man kann es für einen gesunden Saft oder Entsafter verwenden oder es aufbewahren, um daraus eine reichhaltige Marmelade oder sogar einen leckeren Kuchen für Jung und Alt zuzubereiten.
