Die weiße Maulbeere stammt ursprünglich aus China und wurde im 15. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Sie gehört zur Familie der Moraceae und wird hauptsächlich in Italien und Spanien angebaut. Die Früchte und Blätter dieser Pflanze werden seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet: Sie haben einen süß-sauren Geschmack und sind reich an Apfel- und Zitronensäure, Carotinen und Vitamin C.
Der Baum wird wegen seines Holzes kultiviert, während seine Früchte hauptsächlich zur Fütterung von Seidenraupen verwendet werden. Aber nur wenige Menschen wissen, dass seine Beeren zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden können, darunter Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel und Diabetes. Zu den weiteren Vorteilen dieses Krauts gehört die Behandlung vorzeitiger Hautalterung, Haarausfall und Schwindel.
Weiße Maulbeere enthält Verbindungen, die den Zuckerstoffwechsel im Verdauungstrakt hemmen und so seine Aufnahme in den Blutkreislauf verlangsamen. Es ist reich an verschiedenen organischen Säuren und Vitaminen, aber auch an Ballaststoffen, Beta-Carotin, Pektin und Harzen. Es enthält außerdem verschiedene Antioxidantien und eignet sich zur Behandlung von Fieber, Entzündungen, Kopfschmerzen, Husten und Durchfall.
In Kombination mit einer gesunden Ernährung hilft uns der Verzehr weißer Brombeeren dabei, unseren Cholesterinspiegel zu kontrollieren.
Eine von der University of Texas (USA) durchgeführte Studie zeigte, dass weiße Brombeeren, die reich an Resveratrol sind, im Kampf gegen Krebs und Herzerkrankungen nützlich sein könnten.
Weiße Maulbeere reguliert den Blutzuckerspiegel und beugt dank dieser hervorragenden Eigenschaft dem Risiko von Diabetes und Fettleibigkeit vor.
