Hier ist ein super gutes Menü , das der ganzen Familie gefallen wird. Mit Pilzen und Mozzarella gefüllte Kartoffelknödel sind fadenförmig und einladend. Es ist ein einfaches Gericht, angereichert mit einer saftigen Beilage . Du wirst es lieben. Machen Sie es, indem Sie meine Anweisungen sorgfältig befolgen. Ihre Knödel werden unwiderstehlich sein .
Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: ca. 25 Minuten
Portionen: 5
Zutaten
336 g Kartoffeln
80 g Kartoffelstärke
2 g Salz
10 g Zucker
15 g Butter
Garnitur:
qs Mozzarella,
10 g Weizenmehl,
10 cl Milch,
15 g Parmesan,
80 g Zwiebeln,
20 g Butter,
126 g Pilze,
Pfeffer,
Salz,
8 g Knoblauch
Vorbereitung
Wie bereitet man mit Pilzen und Mozzarella gefüllte Kartoffelbällchen zu?
Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und hacken.
Den Knoblauch zerdrücken.
Butter in einer Pfanne schmelzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Bräunen Sie sie.
Die Pilze dazugeben und anbraten.
Milch einfüllen und verrühren.
Den Parmesan hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen.
Das Mehl hinzufügen und umrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lassen Sie die Mischung abkühlen.
Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
Kochen Sie es in einem Topf mit kochendem Wasser.
In einer Schüssel pürieren.
Maisstärke, Butter, Zucker und Salz hinzufügen.
Alles mit einem Spatel und dann mit den Händen verkneten.
Teilen Sie den Teig in 5 gleiche Portionen.
Formen Sie daraus Kugeln und drücken Sie sie flach.
Mit der Pilzmischung belegen.
Geriebenen Mozzarella dazugeben und verschließen.
Zu einer Scheibe flach drücken.
Machen Sie dies mit den anderen Nudeln.
In einer beschichteten Pfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen.
Die Fleischbällchen darin garen und dabei braun anbraten.
Die mit Champignons und Mozzarella gefüllten Kartoffelknödel servieren.
