Wie man grüne Erbsen pflanzt, anbaut und erntet – Der komplette Gartenratgeber

Der Frühling steht vor der Tür und mit ihm die aufregende Zeit, grüne Erbsen zu pflanzen. Frische, selbst angebaute grüne Erbsen aus dem eigenen Garten sind unvergleichlich lecker und nahrhaft. Doch wie pflanzt, pflegt und erntet man grüne Erbsen richtig? In diesem ausführlichen Gartenratgeber erfahren Sie alles Wichtige rund um den Anbau von grünen Erbsen – von der Auswahl der Sorten bis zur Ernte.

Inhaltsverzeichnis

• Grüne Erbsensorten
• Beste Pflanzzeit für grüne Erbsen
• Anleitung zum Pflanzen von Erbsen
• Optimale Klimabedingungen für grüne Erbsen
• Wie hoch wachsen grüne Erbsen?
• Pflege und Anbau grüner Erbsen
• Wachstumsdauer grüner Erbsen
• Wann ist die richtige Zeit zur Ernte?

Grüne Erbsensorten – Welche Sorten gibt es?

Grüne Erbsen lassen sich in drei Hauptkategorien unterteilen:

• Englische Erbsen (Schalerbsen): Die kleinen grünen Erbsen, die wir meistens als „Erbsen“ kennen. Die Schale ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr entfernt werden.
• Zuckerschoten (Snack Erbsen): Diese Erbsen besitzen eine essbare, leicht gekrümmte Schote und sind roh oder gekocht genießbar. Sie eignen sich hervorragend für Pfannengerichte.
• Markerbsen (Schneeschoten): Sie haben eine flache Schote, die meist unreif geerntet wird. Diese Sorte findet man oft in der asiatischen Küche.

Beste Pflanzzeit für grüne Erbsen

Grüne Erbsen lieben kühle Temperaturen und sind typische Frühlings- oder Herbstgemüse. Sie können gepflanzt werden, sobald die Bodentemperatur mindestens 7 °C (45 °F) erreicht hat. Ideal ist die Pflanzung 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühling. So haben die Pflanzen ausreichend Zeit, vor den wärmeren Monaten zu wachsen und zu reifen.

Für genaue Frosttermine in Ihrer Region nutzen Sie beispielsweise den Old Farmers Almanac.

Anleitung zum Pflanzen grüner Erbsen

Boden vorbereiten

Lockern Sie den Boden gut auf, besonders wenn Sie im Freiland pflanzen. Die Ergänzung mit reifem Kompost und organischen Bodenverbesserern unterstützt ein gesundes Pflanzenwachstum und verbessert die Ernteerträge.

Abstand und Pflanztiefe

Pflanzen Sie die Erbsensamen 2,5 bis 4 cm tief und im Abstand von ca. 5 cm in Reihen. Bei der Pflanzung in Doppelreihen sollten die Reihen etwa 20 bis 25 cm auseinander liegen. Ein selbst gebauter Rankhilfe (Trellis) in der Mitte erleichtert den Erbsen das Klettern und fördert eine bessere Luftzirkulation.

Erstellen Sie am besten vorab einen Pflanzplan, um den Platz im Garten optimal zu nutzen und zwei Ernten pro Jahr einzufahren.

Optimale Klimabedingungen für den Anbau

Grüne Erbsen gedeihen besonders gut in kühlen, feuchten Klimazonen. Temperaturen über 25 °C können das Wachstum hemmen, da die Pflanzen Hitze nicht mögen. Frost ist für junge Sämlinge zwar problematisch, aber kurze Schneeperioden sind meist unbedenklich, solange die Temperaturen nicht dauerhaft sehr tief fallen.

Wie hoch wachsen grüne Erbsen?

Je nach Sorte können grüne Erbsen zwischen 60 cm und 2 Meter hoch werden. Die Ranken klettern an Rankhilfen empor und bieten so maximalen Platzgewinn. Achten Sie bei der Planung darauf, eine gut erreichbare Höhe zu wählen, um die Ernte zu erleichtern.

Pflege und Anbau grüner Erbsen

Bewässerung

Erbsen benötigen etwa 2,5 cm Wasser pro Woche. Zu viel Feuchtigkeit kann die Pflanzen jedoch schädigen, besonders junge Sämlinge. Am besten kontrollieren Sie die Feuchtigkeit regelmäßig mit einem Regenmesser.

Düngung

In der Regel sind grüne Erbsen genügsam und benötigen wenig bis keinen Dünger. Sollten Sie düngen, verwenden Sie organische Dünger und bringen Sie diese nicht direkt am Pflanzenstamm aus, sondern als „Nebenbereitung“ in die Erde ein.

Unkraut entfernen

Unkraut sollte vorsichtig von Hand entfernt werden, um die flachen Wurzeln der Erbsen nicht zu beschädigen. Sobald die Pflanzen ein dichtes Blattdach bilden, wird das Unkrautwachstum von selbst reduziert.

Mulchen

Eine 10-15 cm dicke Schicht aus Stroh oder Holzspänen um die Pflanzen herum unterstützt die Bodenfeuchtigkeit und unterdrückt Unkraut effektiv.

Wie lange dauert der Anbau grüner Erbsen?

Je nach Sorte benötigen grüne Erbsen zwischen 50 und 75 Tagen vom Pflanzen bis zur Ernte. Überprüfen Sie die Pflanzen alle 1-2 Tage, um den optimalen Erntezeitpunkt nicht zu verpassen, da die Erbsen andernfalls schnell an Geschmack verlieren können.

Wann ist der richtige Zeitpunkt zur Ernte?

• Zuckerschoten: Ernten Sie die Schoten, bevor die Erbsen im Inneren zu groß werden. Das essbare Pods sollten flach und knackig bleiben.
• Markerbsen: Regelmäßiges Pflücken alle paar Tage sorgt für eine kontinuierliche Ernte und den besten Geschmack.
• Englische Erbsen: Ernten Sie die Erbsen, wenn die Schoten prall gefüllt sind, aber noch nicht ihr volles Reifealter erreicht haben.

Beachten Sie, dass grüne Erbsen ähnlich wie Zuckermais schnell an Frische und Geschmack verlieren, wenn sie zu lange lagern oder nach der Ernte nicht sofort verarbeitet werden.

Fazit – Grüne Erbsen im Garten anbauen

Grüne Erbsen sind nicht nur köstlich und vielseitig, sondern auch vergleichsweise einfach anzubauen. Mit dem richtigen Wissen über Sorten, Pflanzzeitpunkt und Pflege können Sie zweimal im Jahr reichlich ernten – ideal als frische Beilage, im Salat, Auflauf oder Suppen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Früchte Ihrer Gartenarbeit!

Haben Sie weitere Fragen oder eigene Tipps zum Erbsenanbau? Hinterlassen Sie gerne einen Kommentar!